Anda sedang mencari ide resep ketan srikaya yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ketan srikaya yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ketan srikaya, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ketan srikaya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ketan srikaya sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketan Srikaya menggunakan 17 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Ketan Srikaya:
- Sediakan Bahan 1
- Gunakan 250 gr beras ketan putih
- Gunakan 300 ml santan kental
- Gunakan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Siapkan Bahan 2
- Siapkan 200 gr gula merah
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan 150 ml air bersih
- Sediakan Bahan 3
- Gunakan 2 butir telur ayam
- Ambil 6 sdm muncung tepung terigu
- Ambil 1 sdm muncung tepung maizena
- Sediakan 1/2 sdt vanilli bubuk
- Ambil 1/4 sdt garam
- Siapkan 200 ml santan kental
Cara menyiapkan Ketan Srikaya:
- Persiapkanlah terlebih dahulu semua bahan-bahannya untuk mempermudah proses pengerjaan.
- Cuci bersih beras ketan, rendam selama minimal 2 jam. Sesudah itu tiriskan.
- Kukus beras ketan selama 15 menit.
- Matikan api, lalu masukkan ketan kukus ke wajan yang sudah berisi santan, garam, dan daun pandan. Nyalakan kembali api, aduk-aduk semua bahan sampai rata hingga santan meresap. Masak dengan menggunakan api kecil. Jika sudah, matikan api, sisihkan.
- Ambil loyang, olesi dengan minyak goreng. Masukkan adonan beras ketan tadi dan padatkan. Sisihkan.
- Selanjutnya, kita masak dulu gula merah bersama air, garam, dan daun pandan. Jika sudah mendidih, angkat. Jika sudah dingin atau hangat-hangat kuku, saring.
- Lalu, satukan bahan 3 dengan air gula merah. Masak dengan api sedang, aduk-aduk hingga mengental.
- Tuangkan adonan gula merah ke atas adonan ketan. Kukus selama kurang lebih 30 menit. Tutup pancinya dilapisi lap bersih yaa..
- Taraaaaaaa, ketan srikaya pun sudah matang. Dinginkan dulu sebelum dipotong-potong.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ketan srikaya yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
