Lagi mencari inspirasi resep sambal goreng komplit (ati krecek kentang udang petai lontong) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng komplit (ati krecek kentang udang petai lontong) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong) favorit. Salah satu alasan untuk balik kerumah adalah masakan mama. dihari hari raya mama selalu membuat makanan spesial untuk keluarga dirumah, mama tau bila semua anak anaknya akan berkumpul jadi mama akan memasak makanan. Lihat juga resep Sambal Goreng Kentang Udang Halus enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng komplit (ati krecek kentang udang petai lontong), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng komplit (ati krecek kentang udang petai lontong) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng komplit (ati krecek kentang udang petai lontong) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong) menggunakan 22 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong):
- Sediakan Bumbu:
- Gunakan 10 buah lombok merah besar
- Siapkan 7 buah Lombok rawit merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 1 keping kemiri
- Ambil Bahan pendukung :
- Gunakan 4 sdm minyak sayur
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Siapkan Sedikit gula
- Sediakan 1 bgks Santan instan 60ml
- Gunakan 1 bungkus MSG (optional)
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar salam
- Ambil Seiris laos
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil 300 ml air
- Gunakan Bahan inti:
- Gunakan 3 pasang hati ampela (potong2)
- Sediakan 1 butir kentang besar (potong dadu, goreng)
- Sediakan 1 ons Krecek (cuci, tiriskan)
- Ambil 1 ons udang (copot kepalanya) / ebi 1 ons (rendam, tiriskan)
Sambal seolah-olah menjadi hidangan yang tidak boleh dilewatkan karena tanpa sambal, makan jadi kurang lengkap. Tak hanya cabai dan rempah saja, bahkan lauk atau bahan makanan lain juga turut dikreasikan menjadi olahan sambal yang lezat. Sambal Goreng Krecek merupakan salah satu lauk wajib untuk menemani Gudeg Jogja. Rasanya yang pedas mengimbangi Gudeg yang cenderung manis.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal goreng komplit (Ati krecek kentang udang petai lontong):
- Haluskan semua bahan bumbu, dg cara diuleg/foodproccesor/blender. (Bila anda tidak ingin Ribet menghaluskan anda bisa membeli bumbu sambal goreng instan di super market Atau bila tidak menemukan Anda bisa membeli Sambal Cabai instan)
- Panaskan minyak sayur. tumis sebentar bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. (api kecil)
- Masukan petai, salam, laos, sereh, daun jeruk kedalam tumisan bumbu. Aduk sebentar hingga aroma sedap dari daun muncul (api sedang)
- Masukan udang, hati ampela aduk sebentar sebentar hingga sedikit kering.
- Tuang air sedikit demi sedikit (atur kekentalan sesuai yang di inginkan, sesuai selera anda) terakhir masukan krecek lalu santan sembari diaduk perlahan.
- Tahap akhir, dan paling menentukan. Masukan garam (koreksi rasa sesuai selera) tambahkan penyedap/MSG bila dirasa perlu. Tambahkan sedikit gula untuk penyeimbang rasa.
- Aduk perlahan hingga muncul gelembung gelembung menandakan Sambel goreng sudah matang.
- Nb: semakin asat kuah dr sambel gorengnya akan semakin ketara sedap dan rasa asin tsb
- Sajikan dengan Lontong
SAMBAL GORENG KENTANG & KRECEK enak lainnya! Entri kali ni mat letak resipi sambal goreng petai dan ini bukan mat masak hari ni, tapi beberapa hari yang lepas, cuma boleh terlupa nak up di blog DTS. Ada pelbagai versi sambal goreng, ada yang merah, yang berkicap dan yang putih biasa macam mat buat ni. Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng komplit (ati krecek kentang udang petai lontong) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
