Sedang mencari inspirasi resep tengkleng kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tengkleng kambing yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Suara.com - Tak hanya melulu sate, daging kambing serta bagian lain seperti tulang, sebenarnya bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan lezat dan nikmat saat Idul Adha. Tengkleng kambing sendiri sebenarnya merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. KOMPAS.com - Tengkleng yang berbahan dasar tulang dan jeroan kambing ini sangat terkenal di Solo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari tengkleng kambing, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tengkleng kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat tengkleng kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Tengkleng Kambing memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Tengkleng Kambing:
- Sediakan 1/2 kg Daging Kambing dan Jeroan
- Siapkan 3 lembar Daun salam
- Sediakan 1 batang Serai
- Gunakan 2 cm Lengkuas
- Siapkan 4 lembar Daun jeruk
- Siapkan 1/2 sdm Garam
- Ambil 1/2 sdm Micin
- Gunakan 1 liter Air
- Sediakan 1 sdm Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus**
- Siapkan 6 siung Bawang merah
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 3 buah Cabai rawit
- Ambil 1 sdt Merica
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Siapkan 2 cm Kunyit
- Gunakan 2 cm Jahe
- Siapkan 4 butir Kemiri
Berikut resep Tengkleng Solo Pedas, bahan jeroan bisa disesuaikan keinginan kamu. Baca juga: Resep Sate Kambing Solo, Cocok untuk Rayakan Idul Adha. Sajian tengkleng kambing khas Solo. (Shutterstock) Suara.com - Selain sate, daging kurban bisa diolah menjadi hidangan lain yang tak kalah lezat. Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera.
Cara meracik Tengkleng Kambing:
- Rebus daging dan jeroan hingga empuk, tiriskan.
- Siapkan wajan yang sudah berisi minyak panas. Tumis seluruh bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan daging, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk ke dalam wajan, tumis sebentar.
- Siapkan panci yang sudah berisi air. Pindahkan seluruh bahan yang terdapat pada wajan ke dalam panci. Masak hingga mendidih.
- Tambahkan garam dan micin. Jangan lupa cek rasa. Aduk hingga merata. Jika rasa sudah dirasa pas. Tengkleng siap disajikan.
Tengkleng ini masakan sejenis sup dengan bahan utama tulang kambing. Hampir mirip gulai kambing, tapi kuahnya lebih encer. Lanjutnya, Tengkleng merupakan masakan sup khas kota Solo yang berbahan dasar daging kambing dan tulang kambing yang diolah dengan rempah khas Indonesia. Bumbu dan rempah-rempah tersebut yaitu lengkuas, jahe, kunyit, serai, kemiri, pala, cengkeh, santan yang memiliki aroma dan cita rasa yang khas dari sup tersebut. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Tengkleng Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
