Lagi mencari inspirasi resep brongkos kaki kambing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos kaki kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Brongkos Ayam, Brongkos enak lainnya. Brongkos kambing di sini tampilan sedikit berbeda. Ungkapan senada disampaikan Ragil Noer Rachmad, asal Kendal yang jajan brongkos kambing sepulang dari wisata Bandungan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos kaki kambing, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan brongkos kaki kambing yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan brongkos kaki kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Brongkos kaki kambing menggunakan 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Brongkos kaki kambing:
- Sediakan ¹½kg kaki kambing
- Siapkan 2 Jeruk lemon
- Siapkan 2 btng sereh
- Ambil 2 jempol lengkuas
- Siapkan 2 lebar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil Kecap bangau
- Siapkan 1 1/2 liter air
- Siapkan 25 gr Gula merah
- Sediakan 1 1/2 sdt Garam
- Ambil 1/2 sdt Kaldu jamur
- Sediakan # bumbu yg dihaluskan#
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Gunakan 1 1/2 sdt Lada
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 jempol jahe
Brongkos is a Javanese spicy meat and beans stew, specialty of Yogyakarta and other cities in Central Java, Indonesia. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the. Di sana tersedia olahan brongkos kambing mulai dari kepala, kaki, lidah, dan balungannya. Memasak sop kaki kambing tidak sesulit yang dibayangkan.
Langkah-langkah mengolah Brongkos kaki kambing:
- Cuci bersih kaki kambing sampe bersih hilang bulunya lalu lumuri jeruk lemon.diamkan
- Ambil panci presto beri air 1½ liter jangan ditutup dl ya pancinya 😊 lalu panaskan air sampe mendidih, matikan kompor sebentar, masukan kaki kambing yg sdh dilumuri lemon td kedalam panci persto tutup panci prestonya sampai mendesis kira kira 15 menit lalu matikan kompor.(Kl mau buka tutup panci presto tunggu sampe hilang uap yg di katup)biasanya bunyi klik kl dah hilang uap panasnya😊
- Setelah itu ambil wajan beri minyak 4 sdm panaskan tumis bumbu halusnya masukan daun jeruk,daun salam,sereh,lengkuas geprek dulu ya,sampai aroma wangiii😀 tambahkan sedikit air masukan.
- Setelah itu masukan kaki kambing yg sdh dipresto td tambahkan air lagi 500 ml aduk aduk,sebentar
- Tambahkan gulmel,kecap,garam, kaldu jamur secukupnya aduk aduk hingga mendidik diamkan hingga airnya sedikit kering.setelah itu siap di hidangkan 🙏
Cukup mengikuti bahan-bahan dan cara memasak nya di sini, Anda dapat menyajikan hidangan yang lezat untuk keluarga. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Agar lebih nikmat dari rasa pedas, anda bisa masukkan cabe rawit utuh dalam masakan. Dapatkan harga kambing termurah di halaman jual kambing agromaret. Resep Sayur Brongkos Mojokerto - sayur brongkos merupakan masakan khas Mojokerto Jawa Timur yaitu masakan dari potongan daging.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Brongkos kaki kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
