Lagi mencari inspirasi resep kari kambing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kari kambing yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Kari kambing adalah sejenis masakan kari yang menggunakan bahan baku daging kambing. Makanan ini berasal dari Asia Selatan. Kari kambing telah populer dalam sajian Asia Tenggara dan Indo-Karibia.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kari kambing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan kari kambing yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kari kambing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kari Kambing menggunakan 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Kari Kambing:
- Ambil Bahan :
- Ambil 500 gr tulang kambing / daging
- Ambil 300 gr kelapa parut
- Gunakan 1,6 liter air
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 2 ruas kunyit ukuran telunjuk jari
- Ambil 2 ruas jahe ukuran telunjuk jari
- Ambil 6 cabe keriting
- Sediakan 1 batang sereh (putihnya saja, di iris tipis)
- Siapkan 2 sdm ketumbar biji (dihaluskan)
- Ambil 1 sdm adas manis biji (dihaluskan)
- Siapkan cemplungan :
- Siapkan 3 bunga lawang
- Sediakan 8 butir cengkeh
- Sediakan 6 butir kapulaga
- Ambil 1 telunjuk kayu manis
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
Restoran Kari Kambing Cikgu Anuar adalah salah satu produk dibawah jenama Ansal Ternak yang menjual. Cara Membuat Resep Kari Kambing Dengan Bumbu Spesial India Supaya Enak, Lezat dan Tidak Bau. Kari dan Gulai, dua resep masakan enak dan lezat dengan kuah rempah-rempah alami ini memang. Jika sudah matang, angkat rebusan kari daging kambing dan tuangkan ke dalam mangkuk saji.
Langkah-langkah menyiapkan Kari Kambing:
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung (kecuali daun jeruk) sampai harum
- Masukkan daging kambing, aduk ungkep sampai bumbu meresap
- Sambil menunggu kambing meresap bumbu. Peras kelapa parut dengan campuran air hingga menjadi santan
- Setelah kambing meresap masukkan santan dan daun jeruk, aduk rata dan tunggu sampai mendidih tutup wajan agar daging cepat empuk. Masak sampai mendidih
- Matikan kompor diamkan 30 menit dgn wajan tetap tertutup rapat
- Setelah 30 menit, nyalakan kembali kompor tambahkan gula dan garam sesuai selera. Masak sampai daging lembut
- Sajikan
Restoran ini hanya menyediakan Nasi Arab bersama kari kambing atau ayam dan kari ayam berserta roti canai. Kari Kambing adalah makanan berkuah kental dengan rempah yang cukup kuat. Biasanya kari kambing dimakan bersama roti jala atau nasi. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Kari Kambing yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
