Lagi mencari ide resep tekwan ikan kacang2 yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tekwan ikan kacang2 yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tekwan ikan kacang2, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan tekwan ikan kacang2 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Mata Kuliah Praktikum Rekayasa dan Proses Pangan Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Industri Pertanian Universitas Sahid Jakarta Tekwan adalah. Tekwan adalah hidangan sup yang berasal dari Palembang. Tekwan sendiri merupakan singkatan dari kepanjangan "Berkotek Samo Kawan" yang dalam bahasa Indonesia dapat diartikan menjadi "mengobrol dengan teman".
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah tekwan ikan kacang2 yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat TEKWAN Ikan Kacang2 menggunakan 8 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat TEKWAN Ikan Kacang2:
- Sediakan 1 kg Ikan Kacang2
- Gunakan 1/4 tepung tapioka/sagu
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 200 ml air es
- Siapkan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Ambil Secukup nya jamur kuping
- Siapkan Secukup nya bengkuang
Setelah adonan tercampur, bentuk bulat-bulat dan sesuaikan dengan ukuran ikan bawal yang akan. Sebenarnya rencana ingin membuat tekwan ikan tengiri khas Palembang ini sudah lama sekali saya ingin buat. Namun saya terkendala dan mengalami kesulitan menemukan bunga sedap malam keringnya. Memang tidak semua supermarket besar menyajikan.
Langkah-langkah menyiapkan TEKWAN Ikan Kacang2:
- Filet ikan,dan kerok menggunakan sendok
- Blender ikan bersamaan dengan telur dan air. Aku blender nya 3x biar gk ngandat. Jadi telur nya di kocok dulu trus bagi 3,air nya bagi 3 juga. Di jamin ikan gampang halus nya 😁
- Masukan ke dalam baskom ikan yg telah di blender,campur dgn garam dan kaldu bubuk.
- Masukan tepung secara berkala,aduk rata. Aduk nya pke sendok nasi atau spatula kayu aja ya,jgn pke tangan biar adonan tekwan gk keras
- Klo adonan udah nyatu,boleh di ratain pke tangan,tapi sebentar aja. Bentuk bulat adonan
- Rebus tekwan di air mendidih. Klo sudah mengambang,angkat
- Tekwan siap di hidangkan. Tinggal tambahin soun,timun. Boleh juga pke kembang sedap malam,cuma di tempat saya susah nyari nya
- Note: ini saya bikin tekwan emang sengaja tepung nya sedikit karna biar ikan nya terasa banget. Tapi klo mau tekwan nya dapat lebih banyak,bisa di tambahin takaran air dan tepung sagu nya.
Kue tradisional berbentuk bulat ini memang sudah sangat akrab dengan lidah kita. Kue yang satu ini biasanya kita temukan di pedagang gorengan dengan harga terjangkau. Kue ini memiliki cita rasa yang begitu enak, manis dan lembut. Selain membelinya anda bisa membuat onde-onde wijen isi kacang. IKAN TERI SAMBAL MERCON - Resep Membuat Teri Basah Cabe Hijau
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat tekwan ikan kacang2 yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
