Anda sedang mencari ide resep mie kuah ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie kuah ikan yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie kuah ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie kuah ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mie kuah ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Kuah Ikan menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Mie Kuah Ikan:
- Ambil 1 kg mie kuning basah (kiloan) siap pakai
- Ambil 500 gram ikan tenggiri
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Secukupnya royko rasa ayam
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdm merica bubuk
- Ambil Bumbu dihaluskan:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1/2 ruas jahe (optional)
- Sediakan Pelengkap:
- Sediakan Taoge
- Sediakan Daun bawang iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Sambal cabe
- Siapkan Jeruk kunci
Langkah-langkah menyiapkan Mie Kuah Ikan:
- Ikan tenggiri dikukus/tim dulu hingga matang,lalu setelah dikukus dikerok bagian dagingnya saja kemudian diblender/chop hingga halus.
- Siapkan wajan,tuang secukupnya minyak,tumis bumbu yg dihaluskan,masukkan daun salam,tumis hingga harum. Lalu masukkan daging ikan yg telah dihaluskan tadi. Aduk rata agar menyatu dgn bumbunya. Lalu tuang secukupnya air. Banyaknya air sesuai selera saja. Lalu masak hingga mendidih. Setelah mendidih,masukkan secukupnya royko,garam dan 1/2sdm merica bubuk. Tes rasa jika dirasa kurang gurih boleh tambahkan msg/kaldu jamur. Rasa asin dan gurihnya harus pas ya. Setelah dirasa sudah pas boleh diangkat.
- Utk taoge nya boleh dicelor dulu ya.
- Kuah ikannya sudah siap. Sajikan mie bersama kuah ikannya.
- Tata mie ke dalam mangkuk,beri secukupnya taoge,lalu siram dengan kuah ikannya. Siram cabenya. Taburi dgn daun bawang dan bawang goreng. (Jika suka boleh tambahkan sedikit kecap manis dan kecap asin utk menambah rasanya). Terakhir beri perasan jeruk kunci 😊
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mie kuah ikan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
