Anda sedang mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mangut Lele memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Mangut Lele:
- Gunakan Bahan Utama:
- Ambil 1 kg Lele, isi 9/10 ekor
- Sediakan 500 ml Santan
- Sediakan Bahan Halus:
- Gunakan 8 bawang putih
- Siapkan 10 bawang merah
- Siapkan 10 cabe rawit (atau menyesuaikan selera pedas)
- Sediakan 5 cabe merah
- Siapkan 3 kemiri, disangrai
- Gunakan 2 sdm ketumbar, disangrai
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan Bahan Tambahan:
- Ambil 7 pucuk daun kemangi
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 5 lembar daun salam
- Sediakan 3 ruas serai, geprek
- Sediakan 2 ruas jahe, geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Sediakan potong Tomat,
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan secukupnya Garam dan Gula
Langkah-langkah mengolah Mangut Lele:
- Bersihkan lele, rendam dengan menggunakan perasan jeruk nipis dan garam
- Selanjutnya goreng lele setengah matang atau sesuai selera
- Haluskan bumbu: bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit, cabe
- Tumis bumbu halus dgn minyak goreng secukupnya, aduk-aduk hingga harum, lalu masukkan serai, jahe, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk sampai wangi
- Tuangkan santan lalu aduk-aduk
- Masukkan lele yang sudah digoreng
- Tambahkan gula, garam, dan daun kemangi. Aduk-aduk lalu koreksi rasa. Terakhir masukkan potongan tomat
- Setelah rasa sudah sesuai selera, maka Mangut Lele siap santap
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
