Sedang mencari ide resep pindang ikan salai (ikan asap) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal pindang ikan salai (ikan asap) yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ikan salai adalah salah satu jenis ikan asap tradisional Indonesia dan merupakan kuliner lokal dari Kabupaten Muara Enim, Sumatra Selatan. Kuliner lokal ini dapat diolah menjadi beraneka ragam menu, seperti sambal hingga bubur, dari asam pedas sampai nasi lasti. Resep Pindang Ikan - Ikan merupakan salah satu sumber nutrisi yang sangat baik bagi tubuh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pindang ikan salai (ikan asap), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pindang ikan salai (ikan asap) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pindang ikan salai (ikan asap) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Pindang Ikan Salai (Ikan Asap) memakai 22 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Pindang Ikan Salai (Ikan Asap):
- Ambil 5 ikan Salai (saya pakai salai ikan sembilang)
- Sediakan 1 ikat kemangi -ambil daunnya (saya skip karena ga ada stok 😁)
- Gunakan 4 terong hijau -potong serong (boleh di skip)
- Gunakan 2 tomat merah (buang bijinya)-potong dadu
- Gunakan 12 cabe rawit merah -biarkan utuh
- Ambil 5 cabe merah/keriting -iris serong
- Siapkan 2 sereh -geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 3 ruas jari jahe -geprek
- Ambil 3 ruas jari lengkuas -geprek
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 5 sdm air asam jawa (6 asam jawa di camput dgn 5 sdm air)
- Gunakan secukupnya Gula dan garam
- Sediakan Penyedap rasa secukupnya (boleh skip jika ga suka)
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Minyak sayur secukupnya utk menumis
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 8 cabe keriting
- Sediakan 10 bawang putih
- Siapkan 7 bawang merah
Ikan asap ,kalau bahasa palembang ikan salai,ikan sale ,masak santan ,pindang sale ,ikan aspa. Pindang ikan salai, asam pedas salai, gulai salai, sambal ikan salai, sayur salai dan banyak lagi bahan dasarnya dari ikan salai yang saat ini menjadi menu utama dalam keseharian masyarakat. Nah, itu barusan beberapa macam ikan asap yang biasa diketemukan di market. Lihat juga resep Balado pindang tongkol enak lainnya.
Cara membuat Pindang Ikan Salai (Ikan Asap):
- Siapkan bahan. Didihkan air dan rebus sebentar ikan salai utk menghilangkan kotoran yg mungkin melekat saat pengasapan. Sisihkan
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai wangi bersama,sereh,dayb salam,daun jeruk dan cabe. Tambahkan air setelah air mendidih masukkan ikan salai
- Tambahkan gula garam,kecap,merica,air asam dan terong ijo. Masak hingga terong sedikit layu. Koreksi rasa, kemudian masukkan tomat.
- Aduk2 sebentar,matikan kompor dan hidangkan
Ikan-ikan itu menjadi bahan utama resep tradisional pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Kuliner ini menjadi salah satu yang terfavorit Salai adalah sebutan untuk ikan yang telah diasap untuk mengurangi kandungan air dan mengawetkan ikan. Itulah resep makanan pindang Meranjat yang sangat mudah dicoba serta makanan ini sangat cocok diaplikasikan sebagai makanan untuk berbuka puasa atau hari raya bahkan hingga sepanjang masa. cara membuat ikan salai atau ikan asap adalah proses pengawetan ikan dengan mempergunakan asap dari pembakaran kayu. Ikan salaı jarıang balado ( ıkan asap jengkol balado ). Untuk bahan baku pengolahan ikan pindang diusahakan ikan yang masih segar sehingga ikan pindang yang dihasilkan padat, utuh dan bagus. penampakannya.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pindang Ikan Salai (Ikan Asap) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
