Sedang mencari ide resep arsik ikan mas khas medan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal arsik ikan mas khas medan yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ikan Mas bisa diolah dengan berbagai jenis masakan, salah satunya dimasak Arsik. Masakan Arsik Ikan Mas adalah masakan khas Medan/ Batak dengan bumbu unik. Salah satu daerah di Indonesia yang terkenal dengan makanan khasnya yang berbahan dasar ikan adalah Tapanuli, Sumatera Utara.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari arsik ikan mas khas medan, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan arsik ikan mas khas medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat arsik ikan mas khas medan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Arsik ikan mas khas Medan memakai 14 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Arsik ikan mas khas Medan:
- Gunakan 4 ekor ikan mas kuning
- Ambil 1/4 kacang panjang
- Gunakan 1/4 bawang batak
- Siapkan 5 buah bawang merah
- Gunakan 5 buah bawang putih
- Gunakan secukupnya andaliman
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 8-10 batang sereh
- Siapkan cabe merah 4 buah rawit 5 buah
- Gunakan asam gelugur
- Ambil bunga, batang dan buah kecombrang
- Ambil kemiri
Ambil isi perut ikan dan bersihkan sisiknya. Kemudian susun ikan di atas panci. Ciri khas memasak sajian arsik yaitu menggunakan ikan mas yang masih hidup. Home » Resep Ikan » Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak.
Cara membuat Arsik ikan mas khas Medan:
- Bersihkan ikan mas..
- Haluskan bawang merah,putih, kemiri, andaliman, lengkuas, sereh, jahe, kunyit, dan cabai
- Potong2 kacang panjang, bawang batak, batang dan bunga kecombrang
- Geprek sereh dan taruh di wajan paling bawah untuk alas ikan, masukkan ikan kacang panjang bawang batak dll. setelah itu masukkan bumbu beserta air kira2 1 liter
- Masukan asam, lalu tutup. masak hingga air meresap dan siap di hidangkan :)
Yang menjadi ciri khas lain dalam maskan ikan bumbu arsik ini adalah sisik ikan yang masih menembpel utuh pada tubuh ikan yang akan dibuat menjadi ikan arsik. Pepes Ikan Mas + Tumis Bunga Pepaya + Lalap Terong dan Seladah Nasi Uduk + Lele Goreng + Sambel Terasi + Full Lalapan !!! Di Medan tidaklah sulit mendapat makanan khas Batak, arsik ikan mas. Selain menjadi menu harian di sejumlah rumah Sebelum menekuni usaha oleh-oleh arsik ikan mas ini, pasangan suami istri ini sudah menjalankan usaha sejenis, yaitu bandeng presto khas Medan. Arsik Ikan Mas merupakan menu khas tradisional dari Tanah Batak.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Arsik ikan mas khas Medan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
