Anda sedang mencari inspirasi resep 1. pempek ikan tongkol & udang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal 1. pempek ikan tongkol & udang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari 1. pempek ikan tongkol & udang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan 1. pempek ikan tongkol & udang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan 1. pempek ikan tongkol & udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat 1. Pempek Ikan Tongkol & Udang memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik 1. Pempek Ikan Tongkol & Udang:
- Siapkan 150 gr Daging Ikan Tongkol (haluskan)
- Gunakan 150 gr Udang Kupas Uk kecil (haluskan)
- Sediakan Bahan Biang :
- Sediakan 200 gr Tepung Terigu
- Ambil 5 siung Bawang putih
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1 bks Kaldu ayam bubuk
- Ambil Air Matang
- Ambil Bahan Campuran Biang :
- Ambil 500 gr Tepung Sagu / Tapioka
- Siapkan 1 Butir telur bebek
- Siapkan Bahan Isian :
- Ambil 2 butir telur rebus (potong jadi 6 setiap butirnya)
Langkah-langkah menyiapkan 1. Pempek Ikan Tongkol & Udang:
- Membuat Biang : Campurkan semua bahan biang dlm panci yg berisi air (air dikira2 aja yaa jgn terlalu banyak / terlalu sedikit biar pas matang kentalnya pas), utk tepung terigu sy saring dlu agar pas diberi air tdk bergerindil, bisa sambil di icip2 sampai bumbu dirasa pas
- Masak bahan biang di api sedang sampai air di bahan biang menyusut & biang terasa kalis (ciri2nya kalo di sendok tidak jatuh kebawah), setelah masak dinginkan sebentar
- Campur 1butir telur bebek ke dalam adonan biang yg sdh agak hangat, bagi jdi 2 bagian, masing2 adonan tambahkan ikan tongkol & udang yg telah di haluskan, tambah tepung sagu / tapioka sedikit demi sedikit sampai adonan terasa kalis (kalo sy sampai adonan sepeti mainan playdoh/lilin namun lebih lembut & tdk terlalu keras)
- Bentuk adonan yg sdh kalis sesuai selera.. bentuk tabung memanjang (lenjer) atau bulatkan adonan masukkan telur rebus & tutup kembali (kapal selam)
- Rebus adonan yg telah dibentuk di air mendidih sampai terapung, angkat & tiriskan
- Goreng di api sedang di minyak yg agak banyak biar matangnya merata sampai kedalam
- Tips dari Ummu Maryam : Agar pempek tdk meletup ketika digoreng, minyak gorengnya bisa kita taburi tepung sagu sebanyak 2sdt
- Setelah matang, dinginkan sebentar potong2, tambahkan taburan timun & kuah cuko. pempek hangat siap dinikmati
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan 1. Pempek Ikan Tongkol & Udang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
