Pempek dos kapal selam simple tanpa ikan
Pempek dos kapal selam simple tanpa ikan

Sedang mencari ide resep pempek dos kapal selam simple tanpa ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal pempek dos kapal selam simple tanpa ikan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos kapal selam simple tanpa ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pempek dos kapal selam simple tanpa ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Pempek Kapal Selam Lembut Tanpa Ikan + Cuko (Khas Palembang). Kalau lagi pulang kampung ke Palembang pasti bikin pempek pakai ikan tenggiri, karna disana harganya Pempek dos kapal selam simple tanpa ikan. Semalem hujan dan pengen ngemil, ada stok tepung tapioka sama terigu.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah pempek dos kapal selam simple tanpa ikan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Pempek dos kapal selam simple tanpa ikan menggunakan 17 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Pempek dos kapal selam simple tanpa ikan:
  1. Sediakan 125 gram tepung terigu
  2. Gunakan 200 gram tepung tapioka
  3. Sediakan 250 ml air
  4. Siapkan 2 butir telur (untuk isian & adonan)
  5. Gunakan Secukupnya mie kuning, rendam air panas
  6. Gunakan Bumbu :
  7. Sediakan 2 siung bawang putih, haluskan
  8. Siapkan Secukupnya garam
  9. Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
  10. Sediakan Bahan cuko :
  11. Ambil 500 ml air
  12. Siapkan 2 siung bawang putih
  13. Siapkan Sebungkus asam jawa kemasan kecil/ 2,5 sdm air asam jawa
  14. Siapkan 300 gram gula merah
  15. Gunakan 4 biji cabai rawit
  16. Sediakan Secukupnya garam
  17. Ambil Secukupnya gula pasir

Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny. Liem walau tidak menggunakan cincangan ikan namun tampangnya Karena minus protein maka saya membuat versi pempek kapal selam dengan isi telur di dalamnya. Sebenarnya membuat pempek ini sangat mudah. Pempek DOS yang dibuat tanpa ikan bisa jadi pilihan.

Cara menyiapkan Pempek dos kapal selam simple tanpa ikan:
  1. Siapkan terigu di dalam wadah besar. Didihkan air bersama bawang putih halus, garam, dan kaldu.
  2. Setelah mendidih, tuang air ke dalam wadah terigu, aduk segera sampai rata. Diamkan sebentar sampai adonan terigu tidak terlalu panas lagi.
  3. Kocok sebuah telur di wadah terpisah kemudian tuangkan ke adonan terigu, aduk rata.
  4. Tuang tepung tapioka sedikit demi sedikit. Uleni hingga membentuk adonan/ kalis/ tidak lengket di tangan.
  5. Kocok telur lg di wadah terpisah. Ambil adonan secukupnya. Bentuk menjadi bulatan. Tusuk salah satu bagian adonan memakai jari jempol lalu bentuk seperti mangkuk, kemudian tuang sekitar 2sdm telur. Lalu cubit bagian atas pempek hingga tertutup. Lakukan hingga adonan habis.
  6. Didihkan air secukupnya. Rebus pempek hingga mengapung, lalu tiriskan dan dinginkan.
  7. Untuk kuah cuko, didihkan air dengan gula merah & gula pasir.
  8. Haluskan bawang putih dan cabai rawit. Masukkan ke air gula, tambahkan air asam dan garam. Aduk hingga semua merata dan matang. Jangan lupa koreksi rasa, untuk tingkat keasaman sesuai selera. Setalah dingin kuah cuko nanti disaring dulu ya sebelum dihidangkan 😊
  9. Panaskan minyak, goreng pempek dengan api sedang hingga kering, angkat dan tiriskan.
  10. Untuk penyajiannya ambil pempek, kemudian potong sesuai selera. Beri secukupnya mie kuning, beri kuah cuko secukupnya. Pempek siap dinikmati 👌

Rasanya gurih dengan paduan cuko yang nikmat bikin buka puasa makin mantap. Bagi kamu yang belum tahu, pempek DOS adalah pempek yang dibuat tanpa tambahan ikan. Sehingga hanya mengandalkan tepung sagu atau tepung tapioka. Pempek Dos atau empek empek dos merupakan salah satu jenis pempek yang dibuat tanpa bahan ikan. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pempek dos kapal selam simple tanpa ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!