Lagi mencari ide resep mangut ikan patin yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut ikan patin yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan patin, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut ikan patin yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mangut ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Patin memakai 24 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Mangut Ikan Patin:
- Sediakan 1 kg ikan patin
- Gunakan 1 ikat kemangi
- Siapkan 1 bungkus Santan instan bubuk
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
- Sediakan Secukupnya air
- Gunakan 1 butir jeruk nipis (untuk menghilangkan bau amis ikan)
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan 7 butir bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe rawit
- Gunakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 ruas kencur
- Gunakan 2 butir kemiri
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Ambil 2 batang serai
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Ambil Secukupnya penyedap
- Ambil Secukupnya merica bubuk
- Siapkan Secukupnya ketumbar bubuk
Cara mengolah Mangut Ikan Patin:
- Potong ikan patin menjadi beberapa bagian, cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis agar bau amis dan bau lumpur hilang. Setelah itu goreng sampai kering dan angkat
- Siapkan bumbu halus, goreng setengah matang, lalu uleg sampai halus dan tambahkan serai, daun jeruk, dan laos untuk digeprek
- Setelah bumbu halus, siapkan wajan, tambahkan sedikit minyak, tumis lagi bumbu sampai harum. tambahkan air, gula, garam, merica bubuk, ketumbar bubuk, dan santan bubuk. tunggu sampai mendidih
- Setelah mendidih, masukkan ikan patin yang sudah digoreng lengkap dengan daun kemangi, aduk pelan-pelan dan cek rasa
- Angkat dan sajikan
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mangut ikan patin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!