Anda sedang mencari ide resep 81. otak-otak ikan goreng yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal 81. otak-otak ikan goreng yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari 81. otak-otak ikan goreng, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan 81. otak-otak ikan goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah 81. otak-otak ikan goreng yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat 81. Otak-otak Ikan Goreng menggunakan 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah 81. Otak-otak Ikan Goreng:
- Gunakan Bahan Utama
- Sediakan 250 ml santan kental
- Gunakan 250 gram daging ikan giling
- Gunakan 100 gram tepung tapioka/sagu
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 1 lembar daun bawang iris tipis
- Sediakan minyak sayur secukupnya (untuk menggoreng)
- Ambil Bumbu Halus
- Siapkan 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 10 butir ketumbar
- Siapkan 10 butir merica
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula
- Ambil Bahan Pelengkap
- Sediakan Saus kacang
Cara membuat 81. Otak-otak Ikan Goreng:
- Campurkan daging ikan giling dan bumbu halus di mangkuk sedang-besar, aduk rata–sampai semua bumbu berbaur. Kemudian tambahkan tepung tapioka dan daun bawang, aduk kembali. Barulah ditambahkan santan kental sedikit demi sedikit, ratakan hingga adonan kalis.
- Apabila telah tercampur rata semua bahan, terakhir tambahkan telur. Kembali diaduk rata.
- Panaskan minyak di penggorengan–pastikan benar-benar panas. Bentuk adonan sesuai selera, lalu goreng selama 2-3 menit atau sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan!
- Siap disajikan dilengkapi dengan saus kacang. Selamat mencoba resepnya ya, Moms.
- CATATAN: 1) Moms boleh men-skip penggunaan merica jika terlalu pedas, berlaku pula dengan irisan daun bawang. 2) Saya menggunakan ikan giling jenis kiter, Moms bisa menggantinya dengan ikan tenggiri dan lainnya. 3) Jika tidak ada saus kacang, Moms bisa menyajikan otak-otak dengan saus sambal atau tomat. 4) Tuang santan perlahan/sedikit demi sedikit agar adonan tidak terlalu muda/encer. Selamat mencoba resepnya.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan 81. otak-otak ikan goreng yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
