Anda sedang mencari inspirasi resep pangek masin kapalo ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pangek masin kapalo ikan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan. kapalo lawuk, santan kelapa, daun sereh, daun kunyit, daun ruku ruku, asam kandis, bawang merah, bawang putih, sipadeh, langkueh, kunyik, garam. Lihat juga resep Pangek Masin Kakap enak lainnya. Pangek adalah teknik pemasakan khas Minang, yaitu dengan mengentalkan racikan bumbu terlebih dulu sebelum memasukkan Bukan hanya ikan, hampir semua bahan bisa dimasak pangek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pangek masin kapalo ikan, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan pangek masin kapalo ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan pangek masin kapalo ikan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pangek Masin kapalo ikan menggunakan 19 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Pangek Masin kapalo ikan:
- Ambil 1 buah kepala ikan belah 2
- Gunakan 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt garam halus
- Ambil 6 batang daun ruku ruku
- Siapkan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 ruas jari lengkuas memarkan
- Gunakan 800 ml Santan Dari 1 butir kelapa
- Ambil 10 buah asam belimbing, belah 2
- Ambil 2 keping asam kandis
- Sediakan 5 utas kacang panjang (optional)
- Siapkan 15 buah rawit hijau
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting belah 2 tidak putus
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 1/2 ons rawit hijau
- Sediakan 2.5 cm kunyit
- Ambil 1 cm jahe
- Gunakan 1/2 ons bawang merah
- Gunakan 4 butir kemiri
Bumbu dasarnya sebenarnya cukup sederhana, hanya bawang putih, jahe, kunyit dan daun kunyit. Pangek ikan merupakan olahan ikan yang berbalur kuah kental, kuah kental ini memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Kuah yang diolah berasal dari santan yang dimasak hingga kental dan meresap sampai kedalam daging ikannya. RESEP DAN CARA MEMBUAT PANGEK MASIN GULAI IKAN KARANG masakan khas padang minang.
Cara membuat Pangek Masin kapalo ikan:
- Giling halus bumbu. Dalam belanga masukkan bumbu halus dan Santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan kepala ikan Dan asam belimbing. Kecilkan api, ikan cukup disiram2 saja jgn Di aduk2.
- Ketika Santan agak berminyak, masukkan daun cabe rawit utuh, cabe merah keriting Dan daun ruku ruku. Masak sampai kuah agak mengental, masukkan kacang panjang. Tunggu 5 menit, matikan api. Sajikan.
Cara masak gulai pangek masin - masakan khas minang. resep-pangek-ikan. Cara Membuat dan Meramu Pakan Pelet Ikan Nila Sendiri untuk Alternatif Sederhana dari Bahan Organik. Rendam sebentar ikan tongkol dengan air garam. Goreng sebentar ikan hingga luarnya agak kering. Gulai ikan tongkol khas Padang siap sajikan dengan kuah kental dan sedap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat pangek masin kapalo ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
