Lagi mencari ide resep balado ikan lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal balado ikan lele yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari balado ikan lele, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan balado ikan lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat balado ikan lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Balado Ikan Lele memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Balado Ikan Lele:
- Gunakan 6 ekor ikan lele, buang kepala
- Siapkan 3 bh lemon cui/ jeruk nipis
- Gunakan 1 tomat merah, potong2
- Sediakan 2 mata asam jawa
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Gunakan 1 batang sereh geprek
- Ambil Secukupnya garam dan gula merah
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 7 cabe merah keriting
- Siapkan 15 cabe rawit merah
- Gunakan 4 siung bwg merah
- Sediakan 2 siung bwg putih
- Gunakan 2 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
Langkah-langkah mengolah Balado Ikan Lele:
- Cuci bersih lele, beri perasan jeruk biarkan selama 30menit, sisihkan. Haluskan bumbu hakus. sisihkan
- Goreng lele hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan. Tumis bumbu halus masukan daun salam, daun jeruk, sereh, asem jawa. Tumis hingga harum, masukan air, garam, dan gula merah biarkan mendidih.
- Masukan lele, balik2, koreksi rasa. Angkat, sajikan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat balado ikan lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
