Lagi mencari ide resep gulai nangka muda / gulai cubadak | minangkabau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka muda / gulai cubadak | minangkabau yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai nangka muda / gulai cubadak
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah gulai nangka muda / gulai cubadak Anda bisa membuat Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau:
- Gunakan 500 gr nangka muda, potong2
- Siapkan 250 ml santan (dari 1/2 butir kelapa)
- Siapkan 1 sdm garam
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur/ kaldu sapi
- Ambil Bumbu Halus :
- Ambil 1 sdm Bumbu Master ➡️ (lihat resep)
- Gunakan 7 buah cabe marah keriting
- Siapkan 5 buah cabe merah rawit
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan 1/4 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/4 sdt jintan bubuk
- Gunakan Bumbu Pelengkap :
- Siapkan 4 lbr daun salam
- Siapkan 2-3 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai, memarkan
- Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan
- Gunakan 5 cm jahe, memarkan
- Gunakan 5 cm kayu manis batang/ 1/4 sdt kayu manis bubuk
- Gunakan 1 bunga lawang/ pekak
- Gunakan 1 buah asam kandis (sy skip krn tdk pny)
- Gunakan 5 butir cengkeh
They don't differ by much, but each region does have its own taste. NANGKA MUDA (CUBADAK) Young jackfruit is what we call nangka muda (cubadak) in Indonesia. Gulai Nangka/Cubadak (Minangese Young Jackfruit Curry). Gulai cubadak or nangka is common to be sold at any Padang restaurants in the country.
Cara meracik Gulai Nangka Muda / Gulai Cubadak | Minangkabau:
- Siapkan panci, rebus nangka muda dgn air terendam & panci tertutup sampai empuk. Proses ini agak lama, tp jgn sampai overcook, angkat, tiriskan.
- Tumis Bumbu Halus sampai harum & kering lalu tambahkan Bumbu Pelengkap & santan.
- Masak hingga mendidih & minyak keluar, lalu masukkan nangka rebus.
- Bumbui dengan garam, gula pasir & kaldu sambil terus di aduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa.
- Masak hingga bumbu meresap ke dalam nangka tp jangan sampai tekstur nangka jd benyek yaa. Matikan api.
- Sajikan dengan Randang/ Ayam Langkueh & Sambal Lado Mudo.
- Ayam Langkueh ➡️ (lihat resep)
- Selamat mencoba 🥰.
A typical of one dish meal in Indonesia. Resep Gulai Nangka Udang untuk Menyambut Ramadan. Yuk, sajikan resep gulai nangka udang sebagai menu sayuran untuk berbuka! Padukan dengan nasi putih atau ketupat, keduanya tetap mantap. Resep GULAI NANGKA/CUBADAK + TUNJANG khas Dapur Uni ET.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat gulai nangka muda / gulai cubadak Selamat mencoba!
