Sedang mencari inspirasi resep gulai nangka/gulai cubadak yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai nangka/gulai cubadak yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai nangka/gulai cubadak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan gulai nangka/gulai cubadak yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai nangka/gulai cubadak yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Nangka/Gulai Cubadak menggunakan 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Gulai Nangka/Gulai Cubadak:
- Siapkan Bahan Utama
- Ambil 1 1/2 kg nangka muda (berat sebelum direbus)
- Ambil 1 1/2-2 liter santan kental dan cair
- Sediakan 1/4 kg tetelan/daging sapi
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 500 gram bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 3 cm kunyit
- Gunakan 3 cm langkuas
- Ambil 3 cm jahe
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 3 butir kapulaga
- Gunakan Bahan lainnya
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, iris tipis
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 buah asam kandis
- Sediakan 1 sdm penyedap rasa sapi
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan 5 sendok sayur minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus nangka muda
Langkah-langkah membuat Gulai Nangka/Gulai Cubadak:
- Pertama, bersihkan dan potong potong nangka muda. Rebus nangka hingga mendidih dan lunak. Kemudian saring. Sisihkan
- Rebus terlebih dahulu santan yg akan digunakan sampai mendidih. Jangan lupa sesekali diaduk agar santan tidak pecah.
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus bersama irisan daun kunyit, sereh, daun jeruk, dan daun salam sampai harum dan matang.
- Lalu masukan tetelan atau dagung sapi. Masak hingga tetelan/daging setengah matang.
- Setelah itu masukan santan dan asam kandis. Masak dan didihkan hingga minyak keluar.
- Kemudian masukan nangka. Aduk rata. Tambahkan gula pasir, garam, dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih dan kuah meresap ke dalam nangka. Jangan lupa koreksi rasa. Selesaaaii ;)
- Selamat menikmatiii… aku kirim sebagian ke rumah orangtuaku hehehehe
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gulai Nangka/Gulai Cubadak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
