Anda sedang mencari ide resep gudeg komplit yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gudeg komplit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Gudeg merupakan sayur nangka yang dimasak dengan santan hingga menghasilkan areh (kuah) yang kental. Resep Gudeg Asli Jogja Komplit (Gudeg Kering). Gudeg Komplit, Sukoharjo, Jawa Tengah, Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudeg komplit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan gudeg komplit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gudeg komplit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gudeg Komplit menggunakan 37 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Gudeg Komplit:
- Siapkan Gudeg :
- Ambil 1 Buah Nangka, potong sedang
- Sediakan 5 Buah telur rebus
- Gunakan 10 Buah Ceker
- Siapkan 1/4 kg Daging sapi koyor
- Gunakan 10 buah paha ayam
- Ambil 1 Buah Kol, jadikan lembaran
- Ambil Bumbu Gudeg halus :
- Gunakan 15 siung bawang merah
- Gunakan 10 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah kemiri
- Siapkan secukupnya ketumbar
- Ambil Bumbu Gudeg :
- Ambil 15 lembar daun salam
- Gunakan 4 buah lengkuas
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan Gula Merah secukupnya (usahakan yang berwarna coklat tua, agar gude berwarna coklat ketuaan)
- Gunakan 1 butir santan (ambil airnya)
- Siapkan penyedap rasa
- Siapkan Sambal goreng Kentang :
- Siapkan 4 buah kentang
- Gunakan secukupnya krecek
- Sediakan bumbu halus :
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 3 buah kemiri
- Siapkan 5 buah cabe merah besar
- Ambil 4 buah cabe rawit
- Sediakan 2 daun serai
- Siapkan 2 lengkuas
- Siapkan 5 buah ebi
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Gunakan sambal terasi
- Sediakan 5 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Gunakan 2 buah terasi bakar
Salah satu makanan khas Yogyakarta adalah gudeg (yang dalam bahasa Jawa disebut "gudheg"). Lihat juga resep Gudeg Jogja - Solo enak lainnya. Gudeg adalah makanan olahan yang berbahan dasar nangka muda. Untuk resep Gudeg Jogja sendiri menggunakan buah nangka yang Resep Gudeg Jogja juga terbilang mudah dan tidak terlalu ribet.
Langkah-langkah menyiapkan Gudeg Komplit:
- Kupas nangka, cuci, dan rebus sebentar hingga buih buih getah keluar, sambil menunggu nangka direbus, kita bisa menghaluskan bumbu halus untuk gudeg (bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar), setelah nangka mendidih, buang airnya dan tiriskan nangka
- Campurkan bumbu halus dengan air santan, garam, dan penyedap rasa. Test rasa, jangan terlalu asin, mengingat akan menyusut selama 6 jam, Tekstur gudeg adalah lebih ke manis dan gurih
- Step selanjutnya menata dalam panci, siapkan nangka, bumbu halus, daun salam, gula merah, lengkuas, daun jeruk, kol, ceker, telur, daging koyor. Tata dengan kombinasi paling bawah yaitu bumbu halus, diatasnya daun salam, gula merah, kol, nangka, ceker, lengkuas, daging sapi koyor, lakukan berulang hingga nangka habis, masak dengan api kecil kira kira 6 jam lebih tanpa berhenti, sesekali silahkan diaduk
- Memasak sambel goreng kentang : iris kentang ukuran dadu, kemudian goreng, sambil menggoreng kentang, kita bisa menyiapkan bumbu halus, yaitu, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit. Kemudian Tumis bumbu halus, serai, daun salam, ebi, lengkuas hingga harum, masukkan kentang yang sudah digoreng dan krecek, beri air secukupnya kemudian taburi garam dan penyedap rasa, terakhir masukkan santan, dan test rasa
- Membuat sambal terasi : haluskan Cabe merah, cabe rawit, bawang putih, terasi, garam secukupnya
- Selamat mencoba, ini adalah hasil karya kami saat kami Open order pas puasa kemarin, alhamdulillah sold out. Semangat #daripengenjadibisa Cooking is Easy, Cooking is Fun
Teleponpun tersambung. "Halo.selamat sore, memesan gudeg komplit atas nama ibu Widya ya?" sapa Usman. Resep cara membuat Gudeg Jogja tidak hanya untuk orang Jogja, tapi bisa untuk siapa saja yang ingin membuat makanan khas kota Pendidikan. Gudeg (gudheg) adalah makanan asli nusantara khas dari Jogjakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari nangka muda dan dimasak dengan santan. resep gudeg nangka muda ini berisi tips memasak gudeg Jogja jaun jati sambal krecek dan opor ayam kampung khas gudeg komplit. Young jackfruit stew (Gudeg) is traditional Gudeg is Javanese dish made with young green jackfruit (sayur nangka) cooked in coconut milk, spices, chicken/meat and. Gudeg ist ein bekanntes traditionelles Gericht aus Zentral-Java, das insbesondere in der Umgebung der Stadt Yogyakarta beliebt ist.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudeg Komplit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
