Sedang mencari inspirasi resep empal asem cirebon yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal asem cirebon yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Baca juga : Empal Gentong dan Empal Asem Sama Enaknya di Empal Amarta. Rumah makan empal yang ada di Jalan Krucuk, Kota Cirebon, ini juga tidak kalah ramai. I like their Empal Asem better that other restaurant.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari empal asem cirebon, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan empal asem cirebon yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal asem cirebon yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal Asem Cirebon memakai 17 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Empal Asem Cirebon:
- Siapkan 1/4 kg daging, potong sesuai selera (sy tambah sandung lamur)
- Gunakan 1 btg sereh geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 2 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 sdm air asam jawa / belimbing wuluh (me: 2 tutup acv)
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 4 btr bawang merah
- Sediakan 2 btr bawang putih
- Sediakan 2 btr kemiri sangrai
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Ambil Pelengkap :
- Sediakan Irisan daun bawang
- Sediakan Irisan tomat
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Sambal
Empal gentong dan empal asem ini bisa dimakan dengan ditemani sepiring nasi putih atau bisa Empal Gentong H. Selain empal gentong, empal asam juga jadi salah satu kuliner primadona khas Cirebon yang paling banyak diburu. Jurnalis Kompas TV Yan Rahman dan juru kamera Wandi Yansen mengajak anda. Empal gentong merupakan makanan tradisional yang berasal dari Cirebon.
Cara menyiapkan Empal Asem Cirebon:
- Siapkan bahan. Rebus daging dg 1 lbr daun salam sampai empuk.
- Tumis bumbu halus dg sereh, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan tumisan bumbu ke rebusan daging. Masuk air asam. Koreksi rasa. Masak sampai mendidih. Angkat. Sajikan dg pelengkapnya.
Empal asem terbilang sama dengan empal gentong. Hanya saja, empal asem tidaklah memakai santan dan cita rasanya. Di Cirebon, makanan empal gentong sangat mudah ditemui. Empal gentong merupakan kuliner khas Cirebon. Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Empal Asem Cirebon yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
