Sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan dendeng batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Dendeng batokok memakai 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Dendeng batokok:
- Siapkan 1 kg daging sapi tanpa lemak
- Siapkan Bahan ungkep
- Ambil 2 butir pala
- Ambil 2 buah bawang putih
- Ambil 5 buah bawang merah
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 jari lengkuas
- Sediakan 1 ibu jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari asem jawa
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan Bahan sambal
- Siapkan 7 butir besar bawang merah
- Ambil 1 ons cabe merah
- Siapkan Air asam jawa
- Gunakan Secukupnya garam
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman.
Langkah-langkah menyiapkan Dendeng batokok:
- Potong daging sapi tipis2 (kira2 1/2 ruas jari kita)
- Giling sampai lembut bahan ungkep kemudian campurkan bumbu dan ungkep di magic com…(versi irit gas)
- Setelah empuk,,tiriskan dan goreng daging sampai kering
- Masak bahan cabe dan campurkan daging..daging siap disajikan
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Ternyata makanan tradisional indonesia itu banyak banget loh. Dan makanan juga bukan hal yang sepele, orang bisa berjam-jam.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat dendeng batokok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
