Sedang mencari ide resep dendeng batokok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal dendeng batokok yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan dendeng batokok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat dendeng batokok yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Dendeng batokok menggunakan 12 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Dendeng batokok:
- Ambil 1 kg daging
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 1 buah asam potong
- Gunakan Garam
- Gunakan + 3 ons cabe merah
- Gunakan 2 buah bawang putih
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan Garam
- Ambil Gula
- Ambil Air asam jawa
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman.
Cara mengolah Dendeng batokok:
- Cuci daging hingga bersih lalu ungkep hingga empuk dengan bumbu yg dihaluskan bawang putih, jahe, ketumbar, garam dan asam potong lalu tambahkan air secukupnya
- Setelah daging empuk potong - potong sesai selera lalu goreng
- Lalu tokok-tokok daging yang sudah digoreng hingga tipis
- Selanjustnya haluskan bawang merah,bawang putih dan cabe lalu tumis
- Setelah tumisan bumbu harum masukan air asam jawa,gula dan garam
- Cicipi rasa, lalu masukan daing yang sudah ditokok-tokok
- Masak hingga air masakan agak mengering
- Dendeng batokok siap dinikmati dengan nasi hangat
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Ternyata makanan tradisional indonesia itu banyak banget loh. Dan makanan juga bukan hal yang sepele, orang bisa berjam-jam.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Dendeng batokok yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
