Lagi mencari inspirasi resep dendeng batokok yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng batokok, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan dendeng batokok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Dendeng batokok adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar. Setelah daging sapi diiris tipis melebar, lalu dipukul-pukul dengan batu cobek supaya daging nya menjadi lembut. Kemudian makanan ini diberi cabai hijau yang diiris kasar.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan dendeng batokok sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Dendeng batokok menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Dendeng batokok:
- Sediakan 150 gram daging kambing (direbus dulu)
- Gunakan 10 buah cabe merah keriting (sesuai selera sebanyak apa)
- Gunakan 1 siung Bawang putih
- Sediakan 1 siung bawang merah
- Siapkan 1/2 buah tomat
- Ambil Jahe sebesar kelingking
- Ambil Kunyit sebesar kelingking
- Ambil 1 cm Lengkuas kira-kira
- Gunakan secukupnya Ketumbar
- Gunakan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan 1 lembar Daun salam
- Sediakan 1 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 batang serai
- Sediakan 1 lembar daun mangga
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 sdt Gula pasir
- Ambil secukupnya Penyedap
Dendeng batokok artinya daging sapi yang digepuk atau pukul-pukul. Hal ini bertujuan supaya bumbunya lebih meresap saat diolah. Sebagai ciri khasnya, dendeng batokok selalu dilumuri. Dendeng Batokok yang berjarak beberapa langkah (sedetik juga nyampe dari kosan) ini suka jadi Dendeng Batokok cocok untuk kumpul keluarga dan kumpul teman-teman.
Cara membuat Dendeng batokok:
- Yang pertama daging direbus dulu supaya matang dan tidak amis masukkan lengkuas,jahe,kunyit (bumbu kari) Daun jeruk purut, daun salam, serai, setelah matang tiriskan dan buang airnya ko
- Tumbuk dulu sampai tipis lalu goreng
- Kalau sudah Angkat dan tiriskan
- Siapkan bumbu halus bawang merah, bawang putih,kunyit, lengkuas,jahe, ketua, tomat, cabe merah keriting,merica, garam, gula, penyedap, lalu tumis semua bumbunya kalau sudah matang dan harum masukkan dagingnya tadi siap untuk disajikan
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Ternyata makanan tradisional indonesia itu banyak banget loh. Dan makanan juga bukan hal yang sepele, orang bisa berjam-jam.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
