Lagi mencari ide resep dendeng batokok lado merah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal dendeng batokok lado merah yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari dendeng batokok lado merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan dendeng batokok lado merah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Resep lengkap bagaimana cara membuat Dendeng Baka Batokok Lado Mudo dapat dilihat di bawah. Ya, mendengar nama kuliner satu ini mungkin masih terasa asing bagi sebagian besar dari kita. Jika dendeng balado menggunakan smabal balado dengan cabe merah, maka resep dendeng batokok ini menggunakan cabe hijau atau lado hijau.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat dendeng batokok lado merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Dendeng batokok lado merah menggunakan 10 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Dendeng batokok lado merah:
- Gunakan 1/2 kg Daging
- Sediakan 1 ruas jahe
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 2 buah asam kadis
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 10 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit merah
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Air untuk merebus daging
- Ambil Minyak untuk menggoreng cabe
Dendeng refers to thinly sliced dried meat in Indonesian cuisine. It is preserved through a mixture of sugar and spices and dried via a frying process. The creation of dendeng is commonly credited to the Minangkabau people, and their earliest dendeng was made from beef. Последние твиты от Dendeng Batokok (@DBatokokNusa). Dendeng Batokok kan dibuat dari daging sapi merah yang dipilih dan berkualitas.
Langkah-langkah meracik Dendeng batokok lado merah:
- Iris tipis daging, tips untuk daging bisa diris tipis itu selain pemilihan pisaunya, kondisi daging sebaiknya 1/2 beku karna akan bisa diiris tipis sesuai yg di inginkan.
- Ulek bawang putih dengan jahe dan beri garam, lalu lumuri ke daging yg sudah diiris tipis diamkan selama 15 menit
- Lalu masukan ke dalam air yg mendidih. Untuk memasukannya hendaknya satu persatu dan lebarkan dagingnya biar tidak menggumpal, masukan juga asam kandis, lakukan hingga daging habis dan air nya habis.
- Setelah daging empuk dan air nya habis, lalu di getok/dipukul² dagingnya, lakukan satu persatu.
- Lalu ambil pangangan atau pangang diatas teflon, pangang daging satu persatu, lakukan dengan api kecil saja.
- Untuk air rebusan atau sisa rebusan tadi jangan dibuang tp nanti dimasukan dalam campuran cabenya.
- Ulek / blender bawang merah, cabe merah dan cabe rawit, lalu tumis dengan api sedang lalu setelah harum masukan bumbu sisa rebusan daging. Beri garam sedikit dan koreksi rasa
- Setelah matang cabe nya tunggu agak dingin baru disatukan dengan daging yang dipangang tadi. Dan siap dihidangkan
Racikan rendang dan dendeng batokok lado ijo-nya nikmat disantap dengan nasi hangat. Menu ini paling tersohor dari Malah Dicubo. Resep Dendeng Batokok, menu makan siang lezat ala rumah makan Padang ini tidak sulit dibuat. Tumis cabai hijau, bawang merah, dan daun jeruk. Baca Juga: Bikin Dendeng Lado Ijo ala Minyak Goreng Filma, Menu Menggugah Selera Kapan Saja.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan dendeng batokok lado merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
