Sedang mencari inspirasi resep sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sie reuboh (daging rebus / daging cuka) khas aceh yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh:
- Gunakan 1 Kg daging sapi
- Sediakan 1/4 kg lemak daging
- Siapkan 30 ml Cuka aceh (sesuai selera)
- Gunakan Bumbu Halus :
- Ambil 5-10 buah cabe merah
- Siapkan 1/2 ons cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 5-10 buah cabe merah kering
- Ambil 10 buah bawang merah
- Siapkan 3-5 batang Kunyit segar
- Gunakan Bahan Lainnya :
- Gunakan 2 cm Lengkuas, potong tipis
- Sediakan 1 sdt munjung kunyit bubuk
- Sediakan 1 sdt munjung cabe bubuk
- Siapkan 5 buah cabe merah, saat akan matang masukkan ke dlm daging
- Siapkan Secukupnya garam
Cara membuat Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh:
- Bersihkan daging lalu potong dadu agak besar, cuci dan tiriskan airnya. Lalu masukkan ke dalam belanga tanah liat, beri garam dan aduk rata.
- Haluskan agak kasar cabe merah + cabe rawit + cabe kering + kunyit + jahe. Lalu tuang kedalam daging, aduk rata.
- Masukkan lengkuas lalu masak daging dengan api sedang hingga air menyusut dan agak kering lalu tambahkan cuka.
- Tambahkan air matang hingga menutupi permukaan daging. Masak lagi dengan api kecil hingga air menjadi kering.
- Setelah air kering, masukkan cabe merah utuh kedalamnya, aduk2 lalu matikan api.
- Tujuan penambahan cabe merah utuh disini krn setiap x akan di makan, maka sie reuboh ini hrus di panaskan terlebih dulu agar lemak dagingnya mencair, setiap x dipanaskan cabe akan hancur pelan2 dan citarasa pedas tetap terasa.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sie Reuboh (daging rebus / daging cuka) khas Aceh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
