Lagi mencari inspirasi resep bolu karamel / sarang semut yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bolu karamel / sarang semut yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bolu karamel / sarang semut, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bolu karamel / sarang semut enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Cara Sederhana Membuat Resep Bolu Karamel Seperti Rumah Sarang Semut. Kalau dilihat dari warnanya, kue satu ini mungkin memang tidak terlalu menarik. Warnanya yang hitam pasti membuat banyak orang beranggapan bahwa kue karamel ini adalah kue yang gosong.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan bolu karamel / sarang semut sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Bolu Karamel / Sarang Semut menggunakan 14 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam mengolah Bolu Karamel / Sarang Semut:
- Siapkan Bahan Karamel (A) :
- Gunakan 250 gr Gula Pasir
- Siapkan 250 ml Air Panas (me : Air Biasa)
- Siapkan Bahan Kering (B) :
- Gunakan 75 gr Tepung Terigu Protein Sedang
- Ambil 75 gr Tepung Tapioka
- Gunakan 1/2 sdt Soda Kue
- Gunakan 1/2 sdt Baking Powder
- Ambil 1/2 sdt vanilli bubuk (me: essence vanila /boleh skip)
- Sediakan Bahan C :
- Gunakan 3 btr Telur Utuh
- Ambil 100 ml SKM putih / coklat (me : SKM putih)
- Sediakan Bahan D :
- Ambil 100 gr Margarine lelehkan
Disebut sarang semut karena kue ini berongga-rongga seperti sarang semut. Warna coklat pada kue sarang semut berasal dari campuran karamel. Kue ini memiliki tekstur yang lembut, empuk, dan kenyal. Perhatikan baik-baik warna karamel ketika dimasak.
Langkah-langkah mengolah Bolu Karamel / Sarang Semut:
- Siapkan bahan
- Karamel : Tuang 1/3 Gula pasir dalam wajan/panci, masak dengan api kecil sampai menjadi karamel
- Tuang air, aduk-aduk kemudian biarkan mendidih. Setelah mendidih tuang sisa gula, MATIKAN api, aduk hingga semua gula larut. Sisihkan, biarkan dingin.
- Lelehkan margarine jangan sampai mendidih, sisihkan.
- Campur semua bahan kering, aduk dengan whisk hingga tercampur rata. Sisihkan
- Siapkan loyang, oles dengan margarine dan lapisi dengan tepung (me loyang bundar ukuran diameter 16 cm)
- Setelah Karamel dan margarine cair sudah Dingin, Panaskan Oven dengan api kecil selagi kita membuat adonan. ADUK bahan C hingga tercampur rata. NOTE : Dalam pembuatan adonan Bolu ini, dari awal hingga akhir harus mengaduk secara SEARAH, misal : kalau ke kanan, ke kanan terus hungga akhir. Jangan bolak balik ke Kanan dan ke kiri, nanti bolunya tidak bersarang.
- Setelah rata, masukkan bahan kering, aduk hingga rata, tidak bergerindil/sudah licin.
- Masukkan karamel, aduk kembali
- Masukkan margarin leleh dan essence vanila, aduk hingga rata. NOTE : jika menggunakan vanili bubuk, campurkan ke dalam bahan kering
- Setelah rata, masukkan adonan dalam loyang dengan menyaringnya, untuk jaga-jaga jika masih ada yg bergerindil. Kemudian oven kurang lebih 45 menit-1 jam tergantung oven masing-masing.
- Jika sudah matang, keluarkan bolu dari loyang dan biarkan dingin.
- Setelah dingin, potong-potong, siap dinikmati
Bolu Karamel Sarang Semut - Sarangnya Full Banget. Bolu karamel sarang semut tanpa mixer dan oven hasilnya enak, lembut kenyal, wangi & bersarang penuh. Cara membuat bolu karamel sarang semut : Masakgula pasir dengan wajan diatas api kecil. Masak hingga berwarna cokelat gosong. angkat dan potong kue sesuai dengan selera. Bolu karamel sarang semut siap untuk di sajikan.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bolu karamel / sarang semut yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
