Sedang mencari inspirasi resep batagor tenggiri bandung ala fe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal batagor tenggiri bandung ala fe yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Siapa yang tidak kenal dengan jajanan yang berasal dari Bandung ini. Tidak perlu seorang koki terkenal untuk bisa membuat resep batagor ikan tenggiri, resep batagor kingsley atau variasi resep batagor yang lain di rumah. Batagor Bandung terdiri dari adonan bakso ikan tenggiri yang diisi ke dalam tahu dan kulit pangsit.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari batagor tenggiri bandung ala fe, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan batagor tenggiri bandung ala fe enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan batagor tenggiri bandung ala fe sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Batagor tenggiri Bandung ala fe menggunakan 18 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Batagor tenggiri Bandung ala fe:
- Siapkan 500 gr daging filet ikan tenggiri bekukan di freezer
- Sediakan 10 buah tahu
- Siapkan 30 lembar kulit pangsit diameter 10 cm (lihat resep)
- Gunakan 50 gr lemak ayam bekukan di freezer
- Ambil 100 ml air es / es batu haluskan
- Gunakan 50 gr tepung tapioka
- Ambil 200 gr tepung sagu
- Siapkan 20 gr chicken powder
- Sediakan 2 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 2 sdm bawang putih goreng
- Ambil 1 sdm minyak bawang (lihat resep)
- Sediakan 2 butir telur
- Ambil 50 gr daun kucai iris2
- Sediakan 8 gr garam
- Sediakan 30 gr gula pasir
- Siapkan 2 gr merica
- Ambil 10 gr kecap asin
- Gunakan 5 gr minyak wijen
Kalau mau menikmati batagor lezat, anda tidak harus selalu membelinya karena membuat batagor tidaklah sulit. Selain itu, batagor yang dibuat sendiri tentu lebih terjamin kebersihannya. Batagor yang dulunya hanya bisa digoreng, saat ini bisa juga disajikan dengan dikukus atau direbus dengan kuah yang spesial. Tidak hanya itu saja, batagor ikan tenggiri yang tidak laku terjual dalam waktu satu hari juga menjadi kendala dalam menjalankan bisnis makanan tersebut.
Langkah-langkah meracik Batagor tenggiri Bandung ala fe:
- Siapkan semua bahan. Chopper lemak ayam dulu kemudian masukkan ikan tenggiri & chopper hingga halus. Bisa juga pakai spatula.
- Masukkan selang seling air es, tepung sagu & tapioka bertahap. Aduk rata. Setelah tercampur rata, masukkan telur, minyak bawang, bawang merah & bawang putih.
- Masukkan bumbu2 yg lain : gula, chicken powder, merica, kecap asin, minyak wijen, garam. Aduk rata. Setelah rata tambahkan daun kucai. Aduk balik dengan spatula.
- Cetak menggunakan garpu di tahu & kulit pangsit. Kerok tahu lalu gunakan kerokannya untuk digunakan di dasar adonan pangsitnya. Timbang supaya sama besarnya.
- Goreng di api yg sudah panas. Kecilkan api agar matang hingga kedalam dan tidak gosong.
- Setelah keemasan angkat gorengan batagor. Tiriskan.
- Sajikan dengan saus kacang.
- Bisa difrozen dengan digoreng setengah matang.
Lihat juga resep Kuah kacang (untuk siomay, cilok dan batagor) enak lainnya. Kalau kamu penggemar batagor, pastikan kalau batagor-batagor khas asli Bandung ini gak Anak Bandung mana, sih yang gak tahu batagor Haji Yunus? Batagor ini sangat dikenal, baik Batagor ini menggunakan daging ikan tenggiri yang alami, jadi gak heran kalau rasanya memang benar-benar. Ingin menikmati batagor Bandung dalam porsi melimpah? Porsi batagor ikan tenggiri yang ditawarkan memang sedikit di atas rata-rata, yang pastinya akan membuat penikmatnya kenyang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Batagor tenggiri Bandung ala fe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
