Sate Ayam Ponorogo
Sate Ayam Ponorogo

Anda sedang mencari inspirasi resep sate ayam ponorogo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sate ayam ponorogo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Jual sate ayam online PERTAMA DIDUNIA. Namanya sate ponorogo, yaitu sate yang terbuat dari daging ayam dengan bumbu kacang yang khusus. Walaupun ada sate madura, sate padang atau sate ayam lainnya yang juga menggunakan.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sate ayam ponorogo, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sate ayam ponorogo enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sate ayam ponorogo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sate Ayam Ponorogo menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat Sate Ayam Ponorogo:
  1. Siapkan 1 kg gram fillet dada ayam
  2. Sediakan secukupnya Garam
  3. Ambil 1 buah jeruk nipis ambil airnya
  4. Gunakan 🔻🔻Bumbu marinasi
  5. Siapkan 7 siung bawang putih
  6. Gunakan 1 sdm bawang merah goreng (boleh diskip)
  7. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk
  8. Siapkan 1 sdt jinten bubuk
  9. Sediakan 3 sdm gula jawa sisir
  10. Sediakan 1 jempol asem jawa
  11. Sediakan 3 sdm kecap manis
  12. Sediakan secukupnya Garam
  13. Ambil 🔸🔸Bahan dan bumbu saus kacang:
  14. Sediakan 100 gr kacang tanah, sangrai
  15. Ambil 3 siung bawang putih, sangrai
  16. Siapkan 5 buah cabe rawit(sesuai selera), sangrai
  17. Sediakan 1 lembar daun jeruk
  18. Sediakan 1/2 sdt garam
  19. Sediakan 2 sdm Gula jawa sisir/gula pasir
  20. Sediakan 🔹🔹Olesan:
  21. Sediakan secukupnya Kecap
  22. Sediakan secukupnya Minyak goreng

Sate Ponorogo (Hanacaraka:ꦱꦠꦺ ꦥꦤꦫꦒ, bahasa Jawa: Saté Panaraga) adalah jenis sate yang berasal dari kota Ponorogo, Jawa Timur. Daging ayamnya sendiri sangat empuk dan bumbunya meresap. Sate Ponorogo berbeda daripada Sate Madura yang populer. Tusuk ayam berbumbu dengan menggunakan tusuk satai.

Langkah-langkah membuat Sate Ayam Ponorogo:
  1. Cuci bersih daging ayam. Potong pipih memanjang. agak tipis ya, jangan terlalubtebal. kucuri dg air jeruk nipis dan sedikit garam Sisihkan. (Saya lupa foto potongannya, nanti ada ketika direndam bumbu untuk gambaran)
  2. Haluskan semua bumbu marinasi kecuali kecap. Kemudian tumis sampai matang. Ini supaya tidak langu hasil satenya nanti.
  3. Masukkan bumbu ke dalam potongan ayam, tambahkan kecap. Aduk sampai rata. Diamkan di kulkas 2-3 jam sampai merasuk bumbunya. Note: saya marinasi pagi sore baru saya bakar. Semakin lama semakin merasuk. (Potongannya memanjang gini ya, kelihatan kan)
  4. Setelah direndam, tusuk daging ayam memanjang ya. Lakukan sampai dagingnya habis. Ohya, tips supaya tusuknya tidak gampang terbakar, rendam air dulu sebelum digunakan.
  5. Untuk bumbu bakarnya, sisa bumbu marinasi tadi tambah minyak goreng dan kecap secukupnya, jangan pelit ya. Makin melimpah kecap makin enak. Minyak goreng tujuannya supaya berkilau cantik.
  6. Bakar sate sampai setengah matang (berubah warna) tanpa diolesi bumbu bakar. Setelah itu olesi bumbu bakar dikedua sisi, dibolak balik ya bakarnya. Menjelang mau diangkat olesi bumbu lagi, bakar sebentar trs angkat.
  7. 🔹🔹🔹🔹 saus kacang, haluskan semua bahan. (Kacang boleh digoreng biasa pakai minyak atau disangrai) kalau disangrai lebih sehat dan ga berminyak. Koreksi rasanya. Ambil di mangkok, seduh dengan air panas lalu tambahkan kecap secukupnya. Aduk sampai rata.
  8. Penyajian, potong2 lontong di piring. Taruh sate diatasnya, siram dengan kuah kacang. Manteeep jiwa.

Sajikan sate disiram bumbu kacang dan ditaburi bawang merah goreng. Kelezatan sate ayam Ponorogo yang terkenal ini ternyata bisa kita sajikan sendiri di rumah, lho! Berikut adalah resep mudah untuk kamu coba! Sate Ayam Pak Seger berlokasi di Jl. Keunikan sate ponorogo adalah diris besar-besar dengan bumbu yang lebih pekat.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sate ayam ponorogo yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!