Lagi mencari inspirasi resep bubur ayam jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bubur ayam jakarta yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Bubur Ayam Mangga Besar foto by pergikuliner.com. We would like to show you a description here but the site won't allow us. Bubur Ayam Jakarta sekarang sangat mudah di temukan, pagi, siang atau bahkan malam hari, selalu ada saja yang menjualnya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bubur ayam jakarta, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan bubur ayam jakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat bubur ayam jakarta yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bubur ayam jakarta menggunakan 22 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Bubur ayam jakarta:
- Gunakan 300 gr daging ayam tanpa tulang
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 cup beras
- Siapkan 2.5 lt kaldu ayam (dr rebusan 300 gr daging ayam)
- Gunakan 2 cm jahe dikeprek
- Sediakan 700 ml air
- Ambil bumbu halus :
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 1/4 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
- Ambil 1/4 sdt pala bubuk
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan tambahan :
- Ambil 3 butir telur rebus
- Sediakan 1 genggam kacang tanah goreng
- Ambil secukupnya krupuk
- Sediakan sesuai selera bawang merah goreng
- Sediakan 1 batang daun bawang, irisan
- Sediakan secukupnya kecap manis dan kecap asin
Bubur lembut ini memang cocok jika disantap untuk mengenyangkan sekaligus menghangatkan badan. Selain suwiran ayam, bubur ayam juga sering disajikan dengan kacang kedelai, irisan cakue, tongcai, irisan daun bawang, bawang goreng, dan tak ketinggalan kerupuk atau emping. Bubur ayam Jakarta yang satu ini terkenal karena kuah karinya yang lezat. Buburnya juga gurih khas kaldu ayam dengan topping yang bervariasi, mulai dari usus, ati ampela, suwiran ayam, dan banyak lagi lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Bubur ayam jakarta:
- Rebus dada ayam dengan air 3.5 lt. Cuci beras kemudian campur dengan 2.5lt kaldu ayam rebusan tadi. Campur dengan 1 lembar daun salam dan 1sdt garam. Masak dengan magic com.
- Tumis bumbu halus dan jahe. Setelah bau harum masukkan ayam yg telah direbus. Tunggu sebentar kemudian masukkan sisa kaldu. Jika kuah dirasa kurang tambahkan air. Beri garam secukupnya. Test rasa. Jika dirasa sudah pas matikan kompor dan saring kuah kuning tersebut.
- Goreng ayam kemudian disuwir2.
- Tata dengan urutan, bubur, siram kuah, beri topping ayam suwir, kacang tanah goreng, telur rebus, kerupuk, daun bawang. Jika suka tambahkan kecap asin dan manis tgt selera..
- Selamat menikmatiiii yummyyyy 😘
- Inii aku buat lagi, tp bubur dari sisa nasi semalam. Nasi dimasak lagi pakai magic com/rice cooker dg tambahan air secukupnya (seperti kalau akan nanak nasi). Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya. Dan klik jadi deh..
Meski sudah terkenal seantero Jakarta, bubur ayam Senopati masih setia buka di gerobak. Beberapa bubur ayam legendaris dengan cita rasa yang juara bisa kamu temukan di Jakarta. Lihat juga resep Bubur Ayam Jakarta Kuah Kuning enak lainnya. Kebanyakan Bubur Ayam menggunakan kuah berwarna kuning sama seperti kuah lontong opor atau lontong sayur, namun Bubur Ayam Khas Jakarta memiliki rasa kuah yang berbeda dengan Bubur Ayam lainnya. Rasa kuah dari Bubur Ayam Khas Jakarta sangat lezat gurihnya terasa dan tidak berbau daun salam, warnanya agak kekuning emasan hampir menyerupai kuah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat bubur ayam jakarta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
