Anda sedang mencari ide resep ayam bekakak bakar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bekakak bakar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bekakak bakar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam bekakak bakar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di. Resep Ayam Bakar - Banyaknya menu saat ini, membuat bahan makanan dapat Bagi Anda yang berdomisili di daerah Jawa Barat, mungkin sudah tidak akan asing lagi dengan ayam bekakak. Biasanya untuk olahan ayam bakar, bagian ayam yang dipilih adalah bekakak.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bekakak bakar yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bekakak Bakar menggunakan 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Ayam Bekakak Bakar:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung (berat 800 gram)
- Sediakan 1 Sereh
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 700 ml santan
- Gunakan Bumbu perendam :
- Gunakan 3 bawang putih
- Sediakan 2 ruas kunyit bakar
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 7 bawang merah
- Gunakan 4 bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Ambil 8 cabe merah
- Gunakan 1 ruas jahe bakar
- Sediakan 4 cm lengkuas muda
- Siapkan 1 sdm ketumbar sangrai
- Ambil 1 / sdt merica
- Ambil 1 sdm garam atau sesuai selera
- Gunakan 1 sdt penyedap kaldu jamur
- Ambil 1 sdm Gula merah/ gula jawa
Rasanya gurih, manis, dan pedas berpadu dengan sempurna. Selain menjual ayam potongan, ayam bakar bakekok juga menjual bekakak utuh. Tambah penasaran kan dengan ayam bakar bakekok. Ayo cepat ambil hp dan hubungi langsung nomornya.
Langkah-langkah mengolah Ayam Bekakak Bakar:
- Cuci bersih ayam kampung utuh beri perasan jeruk nipis..lalu bumbui dengan bumbu perendam selama 1 jam
- Siapkan bumbu halus(ketumbar sangrai sebaiknya dihaluskan terakhir saja dan jangan terlalu halus / ketumbar ditumbuk kasar saja)
- Tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh, daun salam beri garam. Masukkan ayam yang sudah dilumuri bumbu perendam bersama bumbu perendamnya. Tumis dan aduk rata.
- Masukkan santan dalam yang sudah ditumis rata dengan bumbu, masak dengan api sedang sampai air bumbu menyusut dan meresap.
- Ambil sedikit air bumbu ungkep ayam lalu tambah 3 sdm kecap aduk rata. Gunakan bumbu ini sebagai olesan untuk membakar ayam bekakak. Bakar ayam sambil diolesi bumbu oles tersebut bolak balik hingga mengering dan ayam terbakar merata dan matang. Ayam bekakak bakar siap dihidangkan.
Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis. Resep ayam bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena. Ayam bakar ini bisa dijadikan menu makan sarapan, makan siang bahkan makan malam. Biasanya ayam bakar disajikan dengan pelengkap lalapan sayur mentah seperti kol, mentimun, kemangi tomat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bekakak Bakar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
