Lagi mencari inspirasi resep lawar ayam khas lembata yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lawar ayam khas lembata yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lawar ayam khas lembata, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan lawar ayam khas lembata yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lawar ayam khas lembata yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lawar Ayam Khas Lembata menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Lawar Ayam Khas Lembata:
- Ambil 1 ekor ayam, potong kecil-kecil
- Sediakan 5 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 3 batang sereh, memarkan
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, iris halus
- Siapkan 15 siung bawang merah, iris halus
- Gunakan 1 buah kelapa setengah tua, parut
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 1 sdt merica bubuk
- Siapkan 1000 ml air/ air kelapa
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
- Gunakan Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 7 buah cabe merah
- Sediakan 7 siung bawang putih
Langkah-langkah membuat Lawar Ayam Khas Lembata:
- Tumis bumbu halus lalu masukkan gula, garam, merica, sereh dan sebagian daun jeruk. Aduk rata hingga bumbu harum dan matang.
- Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna.
- Tambahkan air. Masak ayam sampai benar-benar matang dan empuk.
- Setelah ayam empuk, masukkan irisan bawang merah dan kelapa parut lalu aduk rata dan masak sebentar sampai bumbu2 meresap.
- Tambahkan air jeruk nipis dan sisa daun jeruk yg sudah di iris. Aduk rata. (Disini saya tambahkan air karena belum empuk ayamnya)
- Masak sampai kuah bumbu menyusut dan kering, mulai kelihatan serat kelapa parut. Siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lawar Ayam Khas Lembata yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
