Anda sedang mencari inspirasi resep mie ayam pangsit yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam pangsit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam pangsit, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mie ayam pangsit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mie ayam pangsit yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Pangsit menggunakan 44 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk meracik Mie Ayam Pangsit:
- Sediakan Bahan Bikin Kuah Kaldu
- Sediakan 2 liter air
- Sediakan 100 gram tulang ayam
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Gunakan 1/2 sdt penyedap (optional)
- Sediakan Bahan Bikin Minyak Ayam
- Gunakan Secukupnya kulit ayam/lemak ayam
- Ambil 2 siung bawang putih (geprek)
- Siapkan Bahan Bikin Topping Mie Ayam
- Gunakan 6 potong ayam (bagian paha semua)
- Sediakan 1/2 batang daun bawang
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 batang sereh
- Sediakan 1/4 ruas lengkuas (geprek)
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Gunakan Secukupnya gula putih
- Gunakan Secukupnya lada bubuk
- Gunakan Sedikit saus tiram
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan (topping mie ayam)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/4 ruas kunyit
- Siapkan 1/4 ruas jahe
- Siapkan Secukupnya garam
- Siapkan Bahan Bikin Pangsit Ayam
- Gunakan 1 dada ayam fillet
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 1/2 batang daun bawang
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil Sedikit garam
- Gunakan Sedikit gula putih
- Gunakan 1/2 sdt saus tiram
- Ambil 1/2 sdt minyak ayam
- Ambil 1 sdm tepung tapioka
- Gunakan 1 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya)
- Gunakan 1 bungkus kulit pangsit jadi
- Sediakan Bahan Mie Ayam
- Siapkan Mie basah merk “yeyen” 1 bungkusnya isi 4, bisa beli 2 bungkus atau sesuai kebutuhan aja ya
- Sediakan Bakso aku beli jadi untuk pelengkap bersama pangsit rebus
Langkah-langkah mengolah Mie Ayam Pangsit:
- Bikin kuah kaldu, Rebus dulu airnya sampai mendidih lalu masukan tulang ayamnya (bisa pakai ceker ayam) lalu masukan garam dan lada bubuk, tambahkan penyedap rasa (optional) agar lebih gurih.
- Bikin minyak ayam, taruh kulit ayam diatas penggorengan dengan api kecil, lalu taruh bawang putih diatasnya.. tunggu sampai kulit ayam mengeluarkan minyaknya sampai kulit ayamnya berubah jadi garing.
- Bikin ayam (topping mie ayam), tumis bumbu yg sudah dihaluskan dengan minyak goreng secukupnya, lalu masukan ayam paha yg sudah dipotong kecil2, air mineral secukupnya, air kaldu sedik, daun bawang, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas, kecap manis, saus tiram, gula putih, lada bubuk, aduk aduk sampai semua bumbu merata dan air agak surut. Cek rasa, kalau sudah angkat
- Bikin Pangsit Ayam, haluskan dada ayam lalu taruh diwadah, tambahkan kuning telur (putihnya jangan karna untuk merekatkan kulit pangsitnya), masukan semua bumbu lainnya lalu aduk hingga rata. Masukan isi pangsit ke dalam kulit pangsit, untuk pangsit rebus 1/2 sdt aja, untuk pangsit goreng seujung sdt (jangan kebanyakan) lalu bentuk kulit pangsitnya sisihkan di piring untuk siap direbus/digoreng
- Racik mie ayamnya: rebus mie (aku pakai mie basah merk “yeyen”) rebus sampai matang, rebus mie di air kaldu, dan diwadah terpisah rebus sawi. Siapkan mangkuk kosong, masukan 1 sdt minyak ayam, 4 sdt kuah topping ayam, sedikit garam, sasa (optional), masukan mie yg sudah matang aduk2 pakai sumpit lalu cek rasa kalau ada yg kurang tinggal ditambahkan sendiri ya, tambahkan sawi yg sudah matang lalu aduk2 lagi, tambahkan topping ayam dan bawang goreng. Siap dihidangkan bersama pangsit rebus/goreng.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam pangsit yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
