Lagi mencari ide resep wajik gula merah yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal wajik gula merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik gula merah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan wajik gula merah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua karamel. Setelah wajik diangkat dari tempat pengolahan, wajik kemudian akan dibentuk atau diiris.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat wajik gula merah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Wajik Gula Merah memakai 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam mengolah Wajik Gula Merah:
- Gunakan 500 gram beras ketan
- Ambil 300 ml santan kental(untuk tanak dengan ketan)
- Ambil 300 ml santan (untuk masak dengan gula merah)
- Siapkan 325 gram gula merah
- Siapkan 5 sdm gula pasir
- Siapkan 5 lembar daun pandan
- Sediakan 1 sdt garam
Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Langkah-langkah mengolah Wajik Gula Merah:
- Rendam ketan minimal 3 sampai 4 jam. Kemudian cuci bersih tiriskan.
- Sambil Panaskan kukusan, masak santan 300 ml tambahkan 1 lembar daun pandan Dan garam.masak sampai mendidih, masukan ketan Aduk sampai santan menyusut/ kering. Pindahkan ke kukusan. Saya kukus 25 menit.
- Sisir gula merah.masak lagi santan 300 ml masukan gula merah Dan gula pasir serta 2 lembar daun pandan. Masak sampai gula merah Dan gula pasir larut. Kemudian angkat Dan saring.
- Masak kembali santan Dan gula merah yg sudah di saring. Tambahkan 2 lembar daun pandan.masak sampai mengental. Kurang lebih 10 menit.
- Setelah mengental masukan ketan Aduk terus sampai kering..pakai Api sedang Saja. Jika sudah kering angkat masukan ke loyang yg sudah di alas daun pisang.
- Tekan atasnya dengan spatula biar padat. Kemudian tutup dengan Kain bersih sekitar 4 jam.
- Setelah dingin keluarkan dari loyang. Potong2
- Jika suka wajiknya lebih lembut tambahkan santan lagi.
Rebus santan, garam, dan gula merah sampai larut dan sedikit kental. Kue wajik ketan gula merah enak dan legit. Kue wajik ketan gula merah, rasanya manis dan bikin kangen hehe. Palm Sugar Flavoured Glutinous Rice (Kuih Wajik 菱形椰香糯米糕）. INTRODUCTION This is a Malay kuih commonly found.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan wajik gula merah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
