Sedang mencari inspirasi resep wajik gula merah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal wajik gula merah yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik gula merah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan wajik gula merah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Bahan bahan Resep Wajik Ketan Manis Gula Merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua karamel. Setelah wajik diangkat dari tempat pengolahan, wajik kemudian akan dibentuk atau diiris.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah wajik gula merah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Wajik Gula Merah menggunakan 4 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat Wajik Gula Merah:
- Gunakan 1 Liter Beras ketan
- Siapkan 850 ml air santan kental
- Sediakan 6 buah Gula merah
- Ambil 2 lembar daun pandan
Bahan utama kue wajik gula merah adalah beras ketan putih dan gula merah. Dengan demikian untuk menghasilkan rasa kue wajik yang enak dan legit tentunya harus menggunakan bahan yang. Yuk simak resep wajik ketan gula merah khas Jawa tersebut di sini. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Langkah-langkah mengolah Wajik Gula Merah:
- Beras ketan direndam 4-5 jam
- Jika sudah di rendam, beras ketan dimasak sekitar 5-10 menit dengan air +- 500 ml
- Panaskan dandang kukusan +- 5 menit. Setelah itu masukkan beras ketan yg sudah dimasak tadi ke dandang. Dan kukus +- 30 menit. (Tergantung kompor kalian)
- Saat menunggu kukusan. Masak air santan kelapa, daun pandan dan gula merah. Aduk terus hingga matang dan berubah warna. Lalu matikan kompor
- Saring air santan kelapa agar serbuk-serbuk dari gula merah tersaring.
- Masak lagi hingga air santan dengan gula merah berubah kecoklatan dan agak mengental.
- Ketika sudah agak mengental masukkan beras ketan yg sudah di kukus. Aduk hingga rata ke semua beras ketan
- Ketika masih panas langsung masukman kecetakan agar tidak kaku.
- Jadi deh! Tinggal nikmatin dengam kopi
Rebus santan, garam, dan gula merah sampai larut dan sedikit kental. Kue wajik ketan gula merah enak dan legit. Kue wajik ketan gula merah, rasanya manis dan bikin kangen hehe. Palm Sugar Flavoured Glutinous Rice (Kuih Wajik 菱形椰香糯米糕）. INTRODUCTION This is a Malay kuih commonly found.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat wajik gula merah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
