Sedang mencari inspirasi resep rica cakalang suwir yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica cakalang suwir yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica cakalang suwir, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan rica cakalang suwir yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Ikan cakalang adalah ikan air laut yang memiliki dagingnya yang padat serta memiliki rasa yang enak dan lezat. Tumis hingga cakalang kering dan kemangi layu. Cakalang suwir pedas siap dinikmati. "Kalau cakalang rica ikannya digoreng kering kemudian sambal ricanya dan dimasak juga hingga kering," jelas Chef Gatot Susanto, Corporate Chef Parador Hotels & Resorts kepada Kompas.com.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica cakalang suwir yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica cakalang suwir menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam membuat Rica cakalang suwir:
- Sediakan 1 ekor ikan cakalang ukuran sedang
- Siapkan 1 sashet bumbu instan ikan
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya minyak goreng
- Ambil bumbu cemplung
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil 1 ruas jahe (geprek)
- Ambil bumbu halus
- Gunakan 1 buah cabai merah besar
- Siapkan 15 buah cabai merah kecil (sesuai selera)
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Ambil 1 buah tomat
Cakalang fufu rabe rica terbuat dari ikan cakalang yang sebelumnya melalui proses pengasapan (fufu). Kemudian ikan disuwir-suwir dan dimasak dengan bumbu pedas. Beberapa yang menarik perhatian kami adalah cumi cabai hijau, urap, cakalang suwir, krecek, telur balado, teri "Makanan kesukaan saya itu cakalang dan sambal. Setiap makan di sini, itu yang dicari. cakalang suwir.
Cara meracik Rica cakalang suwir:
- Bersihkan ikan.. buang isi perutnya balur dengan bumbu lalu goreng hingga matang.. dinginkan
- Setelah dingin suwir suwir ikan
- Cuci bersih bahan bumbu halus.. uleg/blender hingga halus..
- Panaskan wajan beri sedikit minyak masukkan bumbu halus dan bumbu cemplung tumis hingga matang..
- Setelah matang masukkan ikan suwir tambah garam dan gula masak hingga bumbu tercampur rata.. test rasa
- Sajikan 🍽
Tak perlu lagi pergi ke rest karena Cakalang Suwir Khas Manado bisa cepat tersaji di meja makan kalau Anda. Yorumdan: Harga Sepadan Dengan. / Beautika Restoran. Ikan cakalang biasa dimasak menjadi rica-rica. Tetapi ada juga yang dimasak menjadi tumisan suwir. Untuk menambah kelezatan ikan cakalang suwir, Anda bisa menggunakan bumbu khas.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rica cakalang suwir yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
