Lagi mencari inspirasi resep asam pedas melayu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam pedas melayu yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam pedas melayu, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam pedas melayu enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asam pedas melayu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Pedas Melayu menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam mengolah Asam Pedas Melayu:
- Gunakan 5 potong ikan bandeng
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Sediakan 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Asam Jawa secukupnya, larutkan dalam air
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 5 cabe merah kering, rebus atau rendam air panas
- Ambil 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Gunakan Sedikit terasi
- Sediakan Cara Membuat :
Langkah-langkah menyiapkan Asam Pedas Melayu:
- Cuci bersih ikan yang sudah disiangi, beri perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata, sisihkan
- Haluskan semua bumbu-bumbu, panaskan 2 sdm minyak, tumis serai sampai keluar wanginya
- Setelah wangi masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tumis lagi sampe bumbu harum
- Lalu tambahkan air asam jawa+air biasa secukupnya, masak sampai kuah mendidih
- Setelah kuah mendidih, masukkan ikan, masak sampai ikan matang, jangan lupa tes rasa, menjelang diangkat tambahkan cabe hijau utuh, taburi lada hitam bubuk
- Asam Pedas Melayu ala Dapur Inong siap dinikmati 😋
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asam pedas melayu yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
