Ale Lodeh Terong
Ale Lodeh Terong

Anda sedang mencari inspirasi resep ale lodeh terong yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ale lodeh terong yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ale lodeh terong, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ale lodeh terong yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ale lodeh terong sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ale Lodeh Terong menggunakan 16 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Ale Lodeh Terong:
  1. Siapkan 100 gr Ale
  2. Gunakan 2 buah Terong ungu
  3. Gunakan 300 gr Kacang panjang
  4. Sediakan 7 siung Bawang merah
  5. Sediakan 2 siung Bawang putih
  6. Sediakan 1 sdm Ketumbar
  7. Ambil 2 biji Cabe merah
  8. Gunakan 10 biji Cabe rawit (me skip)
  9. Sediakan 2 buah Tempe semangit
  10. Siapkan 1/2 sdt Ebi
  11. Sediakan 1 sdt Gula
  12. Gunakan 1 sdm Garam
  13. Ambil 200 ml Santan encer
  14. Ambil 100 ml Santan kental
  15. Ambil Lengkuas
  16. Sediakan Daun salam
Cara menyiapkan Ale Lodeh Terong:
  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, cabe, ebi. Cuci lengkuas dan daun salam. Tambahkan tempe semangit dalam bumbu halus. Haluskan asal saja
  2. Potong potong sayuran dan cuci bersih. Rebus air hingga mendidih. Masukkan lengkuas dan daun salam hingga air mendidih kembali
  3. Masukkan bumbu halus. Kecilkan api. Biarkan bumbu masak dg perlahan dan taneg (apa ya, bahasa Indonesia taneg ?)
  4. Masukkan kacang panjang terlebih dahulu. Sesekali aduk agar masak merata, saat mulai berubah warna, masukkan terong. Masak hingga mendidih, terong nampak setengah matang. Bumbui gula garam. Koreksi rasa. Masukkan santan encer. Aduk sesekali. Masukkan ale dan santan kental. Masak hingga mendidih. Matikan api
  5. Ale lodeh terong siap dinikmati dg sepiring nasi hangat. Selamat mencoba

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ale lodeh terong yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!