Sedang mencari ide resep surabi oncom bandung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal surabi oncom bandung yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Salah satu kuliner Nusantara yang melegenda dan tetap eksis hingga hari ini adalah Kue Serabi. Ada tiga jenis serabi yaitu serabi original, serabi asin yang sering dicampur dengan oncom dan. Menu andalan dari surabi Cihapit yang banyak digemari pembeli adalah surabi oncom dan surabi kinca.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari surabi oncom bandung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan surabi oncom bandung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan surabi oncom bandung sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Surabi Oncom Bandung menggunakan 24 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam meracik Surabi Oncom Bandung:
- Ambil Adonan Serabi :
- Ambil 150 gram tepung beras
- Sediakan 150 gram tepung terigu
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan 65 ml santan kental kemasan
- Gunakan 500 ml air
- Siapkan 1/4 sdt garam
- Sediakan 1 sdt baking powder
- Siapkan 1,5 sdt baking soda
- Gunakan Tumis Oncom :
- Sediakan 2 kotak kecil Oncom Merah (boleh pakai oncom bandung)
- Ambil 1 batang daun bawang, iris halus
- Gunakan 8 buah cabe rawit merah, potong bulat"
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya minyak goreng
- Ambil sedikit air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 4 buah cabe rawit merah
- Sediakan 1 ruas kencur (aku skip)
- Gunakan secukupnya pelengkap : telur puyuh
Surabi Arab ini maksudnya adalah Surabi Ala Remaja Bandung. Surabi Bandung ini memiliki ciri khas berupa Ukurannya yang jumbo. Selain ukuran, Surabi Ternate punya varian rasa tradisional dan campuran. Surabi Bandung tradisionalnya antara lain surabi oncom atau surabi kinca.
Langkah-langkah meracik Surabi Oncom Bandung:
- Tumis Oncom : panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun bawang, dan cabe rawit hingga harum dan matang..
- Setelah itu masukan oncom, air, kaldu bubuk, dan garam, aduk hingga tercampur rata, dan masak hingga oncom kering.. cek rasa, jika sdh pas angkat dan sisihkan
- Adonan serabi : didihkan air bersama dengan santan kental, setelah mendidih matikan api, diamkan hingga santan hangat.. sisihkan
- Siapkan wadah, campur tepung terigu, tepung beras, garam, dan telur.. aduk hingga rata.. setelah itu masukan santan sedikit demi sedikit, aduk rata hingga tepung larut.. diamkan adonan selama 20 menit
- Setelah 20 menit, masukan baking powder, diamkan kembali adonan selama 10 menit..
- Setelah 10 menit, panaskan cetakan (aku pakai cetakan kue carabikang) sebelum adonan di tuang, taambahkan baking soda, aduk rata.. masukan 1 centong sayur adonan, biarkan hingga bergelembung, setelah itu tambahkan 1 butir telur puyuh dan oncom, tutup adonan, hingga matang dan kering.. Angkat dan sajikan
Surabi Oncom, salah satu menu yang tersedia di Surabi Sukur Banyak juga yang menyebutnya Surabi Cikutra, diambil dari nama jalan tempatnya berada. Cukup mudah menemukan lokasi kuliner Bandung yang satu ini, karena berada di dekat pasar tradisional dan Gor Citra Arena Bandung yang biasa digunakan untuk pertandingan basket nasional. surabi oncom,atau orang jakarta bilang serabi, Kata serabi berasal dari bahasa Sunda, surabi. Serabi atau surabi klasik awalnya tidak diberi tambahan apa pun, selain bahan dasar (tepung beras dan kelapa) yang diberi garam atau gula, lalu di taburkan oncom sebagai tambahan di tengahnya. Serabi (bahasa Jawa: ꦱꦿꦧꦶ, Aksara Sunda Baku: ᮞᮧᮛᮘᮤ) (Sd. sorabi, surabi; Jw. srabi) merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Surabi Oncom Bandung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
