Sedang mencari ide resep olos pedas (khas tegal) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal olos pedas (khas tegal) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Olos adalah makanan yang berbetuk bulat, yang kulit luarnya menggunakan tepung kanji sehingga berasa kenyal dan dalamnya berisi berisi sayuran seperti kol. Bahan isi : Kol rebus stengah matang. Sesuai selera Cabe rawit (iris tipis) (boleh skip klo tdk ska pedas).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari olos pedas (khas tegal), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan olos pedas (khas tegal) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat olos pedas (khas tegal) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Olos pedas (khas Tegal) memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam meracik Olos pedas (khas Tegal):
- Gunakan Bahan adonan :
- Siapkan 15 sdm terigu
- Ambil 5 sdm tepung kanji
- Ambil 2 sachet penyedap rasa
- Gunakan Secukupnya air hangat
- Sediakan Bahan isian :
- Gunakan 100 gram kol
- Siapkan 1 buah wortel
- Gunakan Secukupnya daun bawang dan seledri
- Sediakan 200 gram cabai rawit (boleh sesuai selera)
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan lain :
- Gunakan Secukupnya minyak goreng
Makanan blendung ini terbuat dari jagung yang direbus Olos banyak dijual dalam gerobak-gerobak yang biasanya terdapat di depan sekolah-sekolah. Para pencinta pedas jangan sampai melewatkan. Olos adalah makanan ASLI buatan orang Tegal dengan rasa khas yang Gurih, kenyal, pedas dan berbentuk. Rujak khas Tegal ini terbuat dari beberapa jenis sayur mayor dan hanya bisa ditemukan di daerah Tegal atau Slawi dan sekitarnya.
Langkah-langkah menyiapkan Olos pedas (khas Tegal):
- Pertama kita buat adonannya dulu, masukkan terigu, tepung kanji, dan penyedap. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis, sisihkan.
- Kita mau buat isiannya ya Bunda..cuci bersih sayuran, cabai rawit, bawang merah. Setelah itu iris tipis.
- Selanjutnya kita haluskan bumbu.
- Sekarang kita akan memasak isiannya. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit hingga layu dan harum. Masukkan bumbu halus, aduk hingga bumbu matang. Lalu masukkan sayuran. Aduk kembali hingga rata dan matang. Koreksi rasa, kalau sudah pas, angkat dan tiriskan.
- Selanjutnya kita ambil sedikit adonan, pipihkan di tangan kemudian beri isian, dan bentuk bulat adonan. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian goreng hingga matang. Tips menggoreng olos : panaskan minyak kemudian kecilkan api, masukkan olos, bolak balik hingga adonan luar agak mengeras, kemudian api dibesarkan sedikit, nah bolak balik hingga kecoklatan. Angkat dan sajikan 😉
Olos memiliki rasa yang khas dan pedas, serta biasa dijual dengan menggunakan gerobak. Bakpia khas Tegal ini tampilannya hampir sama dengan bakpia dari kota lain, dari Jogja umpamanya. Namun yang membedakannya adalah pianya lebih padat, lebih renyah, dan lebih gurih. Olos adalah jajanan yang terbuat dari tepung tapioka dengan isian oseng-oseng kubis dan cabai rawit. Olos banyak dijual dalam gerobak-gerobak yang biasanya ada di depan sekolah-sekolah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Olos pedas (khas Tegal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
