Lagi mencari inspirasi resep brongkos yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal brongkos yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Brongkos adalah masakan favorit saya, saat ibu saya masak brongkos pasti makan lahap. Favorit saya karena ada buah mlinjo yg bikin seger dan biasanya ibu saya pakai tulang muda jd enak kriuk kriuk Saat sudah menikah, ini jadi makanan favorit suami dan anak sayang yg pecinta rawon Bedanya brongko. Brongkos is my favorite food since I live in Jogja.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan brongkos yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah brongkos yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brongkos memakai 19 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam meracik Brongkos:
- Sediakan 65 g kacang tholo
- Ambil 8 ceker ayam
- Sediakan 12 butir telur puyuh,rebus
- Ambil 5 biji tahu kulit,belah dua
- Siapkan 1000 ml santan cair
- Ambil 10 biji cabai rawit
- Siapkan 2 batang serai,geprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan Bumbu Halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 cabai merah keriting
- Siapkan 3 cabai rawit
- Siapkan 3 buah kluwek
- Gunakan 1/2 ruas jari kencur
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 4 butir kemiri
Although seems similar with rawon, but Brongkos more sweet and spicy. Brongkos are foods processed vegetables are very typical for the Java community. But especially in Yogyakarta since Brongkos is a typical traditional menu heritage of the people of Yogyakarta. Brongkos proved to be extremely popular and in demand by many domestic and foreign tourists.
Langkah-langkah meracik Brongkos:
- Cuci bersih kacang tholo dan rendam minimal 2 jam atau semalaman kemudian rebus setengah matang dan tiriskan
- Tumis bumbu halus hingga harum dan pecah minyak
- Masukkan ceker ayam,aduk rata dengan bumbu dan biarkan hingga berubah warna
- Masukkan kacang,telur dan tahu lalu campur rata
- Tuangkan santan dan tambahkan serai,daun salam,daun jeruk dan lengkuas,didihkan
- Masukkan cabai rawit,koreksi rasa dan masak dengan api kecil hingga kuah menyusut dan matang
Due to the increasingly marginalized existence helps us keep the culinary… Masakan dengan bahan tahu, telur dengan bumbu khas brongkos (bumbu kluwak). Resep Sayur Brongkos Tanpa Daging Sapi ini mungkin bakalan jadi pilihan tepat untuk kalian yang mempunyai pantangan dengan daging sapi. Untuk Resep Sayur Brongkos ini cara membuat-nya sangat mudah dan bahan-bahan nya juga mudah untuk kita dapatkan. Selain resep sayur brongkos khas Jogja di atas, masakan ini juga bisa dikombinasikan dengan daging sapi. Sebenarnya jika dilihat secara umum, sayur brongkos ini hampir mirip dengan masakan Rawon di Jawa Timur, atau Nasi Sayur pindang di sekitar Jawa Tengah bagian Utara (Kudus dan sekitarnya).
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brongkos yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
