Sedang mencari ide resep geblek (khas wates) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal geblek (khas wates) yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari geblek (khas wates), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan geblek (khas wates) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Geblek (Hanacaraka:ꦒꦼꦧ꧀ꦭꦺꦏ꧀, Geblèk) adalah makanan tradisional yang dibuat dari bahan tepung tapioka dengan bumbu bawang yang digoreng gurih. Bentuknya bulat berwarna putih bersih dan diolah dengan cara digoreng. Warung Geblek Pari Nanggulan Kulon Progo Yogyakarta Indonesia
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat geblek (khas wates) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Geblek (khas wates) memakai 7 bahan dan 11 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk mengolah Geblek (khas wates):
- Ambil 1 1/2 kg singkong
- Sediakan Air
- Gunakan Bahan Ulekan Ampas:
- Siapkan Ketumbar
- Ambil Ampas singkong
- Gunakan 6 bawang putih
- Siapkan Garem
Food Stand in Wates, Jawa Tengah, Indonesia. Geblek khas Kulonprogo, Via Instagram tiffanyarantxa. Geblek sangat mirip dengan cireng dan memang terbuat dari bahan dasar yang sama yakni tepung kanji. Makanan ringan bernama Geblek ini enak sekali disantap kettika masih hangat.
Cara mengolah Geblek (khas wates):
- Kupas dan cuci bersih singkong
- Parut singkong lalu peras dengan air (meresnya pake saringan tahu/lap bersih)
- Kalau sudah biarkan air perasan singkong selama 2-3 jam, biar mengendap. Dan endapan nya akan ada dibawahnya saat nanti sudah 3 jam lalu dibuang airnya.
- Jemur selama 1-2 jam atau lebih sampai berbentuk tepung yg kering dan bisa di ayak, endapannya (endapannya bentuknya lengket spt sagu, kalau dijemur nanti akan bs diayak spt tepung)
- Ulek bahan utk ampas, aduk2 bumbu ulekan bersama dengan ampas singkongnya. Lalu kukus hingga matang
- Setelah matang lalu campurkan ampas singkong dengan tepung pati singkong yg sudah dijemur dan jd tepung td.
- Lalu uleni.
- Bentuk adonan seperti angka 8. Lalu goreng dengan metode deep fry dgn minyak banyak dan panas.
- Apinya kecil aja yaa….. biarkan sampai mengembang.
- Jika sudah mengembang dan matang. angkat dan tiriskan
- Biasanya mamaku kl makan geblek ini bareng sm tempe besengek. Tapi aku kurang suka😂
Dipadukan dengan teh hangat makin mantap. Sebab saat masih hangat akan terasa. Makanan satu ini merupakan salah satu makanan khas dari Kulon Progo yang sangat terkenal. Geblek merupakan makanan khas daerah Kulon Progo yang cukup terkenal. Makanan ini sering disamakan dengan cireng atau aci di goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan geblek (khas wates) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
