Anda sedang mencari inspirasi resep yangko jajanan jogja yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal yangko jajanan jogja yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari yangko jajanan jogja, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan yangko jajanan jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Lihat juga resep Yangko, Cemilan Khas Jogja enak lainnya! Jajanan khas Jogja yang sangat gampang kamu temui, baik di toko oleh-oleh maupun toko makanan di Jogja. Yangko terbuat dari tepubg ketan yang diberi isian kacang seperti moci, namun.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat yangko jajanan jogja yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Yangko Jajanan Jogja menggunakan 7 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam membuat Yangko Jajanan Jogja:
- Ambil 300 gram tepung ketan (30 sendok makan)
- Sediakan 240 gram gula pasir (12 sendok makan)
- Siapkan 120-150 ml air
- Gunakan Plastik/kertas roti
- Sediakan Pewarna makanan:
- Siapkan Pasta pandan
- Siapkan Bubuk coklat
Tapi kalau mau mendapatkannya di daerah asal. Yangko merupakan jajanan manis khas Jogja yang terbuat dari tepung ketan. Sekilas kudapan manis ini mirip dengan moci dengan tekstur yang sama-sama kenyal. Jajanan yang berwarna warna ini juga bisa anda jadikan oleh-oleh.
Cara mengolah Yangko Jajanan Jogja:
- Siapkan bahan. Didihkan air beserta gula hingga gula larut lalu dinginkan suhu ruangan
- Sangrai tepung ketan dengan api sedang selama 8 menit. Sisihkan 100 gram/10 sendok makan tepung ketan untuk bahan taburan
- Campur sisa tepung ketan dengan air gula, aduk pakai whisk atau bisa di mixer, bila perlu saring agar tidak bergerindil
- Bagi adonan menjadi 2 bagian yang sama. Masing-masing adonan beri essence coklat dan pandan, aduk
- Panaskan adonan coklat di wajan anti lengket/teflon aduk terus hingga padat seperti bubur
- Angkat dan tuangkan ke dalam wadah yang sudah dilapisi plastik/kertas roti dan taburan tepung ketan
- Rapi dan pipihkan setebal 1 cm kemudian balik taburi dengan tepung ketan. Lakukan metode yang sama pada adonan pandan
- Masukkan ke dalam kulkas sekitar 4-6 jam. Potong yangko dan bersihkan dari sisa taburan tepung ketan, yangko siap disajikan
Yangko atau yang kerap disebut dengan mochinya khas Jogja ini juga makanan manis yang bisa anda jadikan oleh-oleh. Kue yangko adalah makanan khas Yogyakarta atau tepatnya Kotagede yang terbuat dari adonan tepung ketan yang dibalut tepung gula dengan rasa manis yang khas karena ada unsur gurih. Makanan Khas Jogja - Sebagai salah satu destinasi wisata yang mendunia, yogyakarta mempunyai Yangko biasanya berbentuk persegi dengan warna-warna yang cerah sesuai dengan rasanya. Jajanan kaki lima hingga jajanan toko bakery di sana sayang banget jika dilewatkan. Yang satu ini juga asli dari Jogja, namanya Yangko.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan yangko jajanan jogja yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
