Anda sedang mencari ide resep angeun lada khas pandeglang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal angeun lada khas pandeglang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari angeun lada khas pandeglang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan angeun lada khas pandeglang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Pernahkah Anda mencicipi kuliner bernama angeun lada? Angeun lada adalah kuliner berkuah dengan bumbu khas yang gurih. Kuliner ini biasa ditemukan di daerah.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan angeun lada khas pandeglang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Angeun lada khas pandeglang menggunakan 24 jenis bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk meracik Angeun lada khas pandeglang:
- Siapkan 1 kg ayam
- Gunakan 1 kg ayam
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan Bumbu halus
- Ambil Cabe merah
- Ambil Cabe merah
- Siapkan Cabe rawit
- Sediakan Cabe rawit
- Gunakan Kemiri
- Sediakan Kemiri
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Sediakan Ketumbar bubuk
- Siapkan dikit Gula merah
- Gunakan dikit Gula merah
- Ambil Bawang merah
- Siapkan Bawang merah
- Ambil Bawang putih
- Siapkan Bawang putih
- Siapkan Garam
- Siapkan Garam
- Sediakan secukupnya Cikur/kencur
- Ambil secukupnya Cikur/kencur
- Gunakan Daun salam/Daun walang
- Gunakan Daun salam/Daun walang
Kuliner ini biasa ditemukan di daerah asalnya, Pandeglang, Banten. Dari berbagai literatur menyebutkan, angeun lada merupakan masakan khas Pandeglang yang mirip dengan soto betawi yang dimasak menggunakan aneka jenis rempah-rempah. Untuk membuatnya, jeroan sapi atau kerbau dimasak dengan tambahan irisan tomat, daun walang, dua serai yang. Yuk, berkenalan dengan hidangan khas Pandeglang.
Langkah-langkah mengolah Angeun lada khas pandeglang:
- Goreng semua bumbu
- Lalu tumbuk semua bumbu, kemudian ditumis hingga wangi dan matang.
- Selanjutnya beri air/kaldu ayam tambahkan daun salam/daun walang.
- Rebus ayam dan air kedalam panci. Tunggu sebentar agar cepat matang
- Masukkan tumis bumbu tadi kedalam rebusan ayam
- Angeun lada khas pandeglang siap di hidangkan
- Icip-icip tambahkan penyedap rasa dan garam
- Lalu tumbuk semua bumbu, kemudian ditumis hingga wangi dan matang.
- Selanjutnya beri air/kaldu ayam tambahkan daun salam/daun walang.
- Rebus ayam dan air kedalam panci. Tunggu sebentar agar cepat matang
- Masukkan tumis bumbu tadi kedalam rebusan ayam
- Icip-icip tambahkan penyedap rasa dan garam
- Angeun lada khas pandeglang siap di hidangkan
Hidangan berkuah dengan bahan dasar daging ini memberi sentuhan segar dan tampil dengan sedikit rasa pedas yang menggoda untuk se. "Coba teh icip angeun ladanya, ini sayur khas Banten," ujar Mahdi di Mutiara Carita Cottages, Senin KompasTravel kemudian mencicip angeun lada mulai dari kuahnya. Rasa pedas yang berasal dari Mahdi mengatakan, daun walang hanya dapat ditemui di sekitar kawasan Pandeglang, Banten. Angeun Lada atau sayur lada merupakan masakan berupa sayur yang dicampur dengan daging kerbau atau sapi dan menggunakan daun khas bernama daun walang. Angeun Lada berasal dari daerah selatan Banten sekitaran Serang bagian Selatan, Pandeglang, serta Lebak. Angeun Lada merupakan menu wajib yang harus hadir saat melaksanakan berbagai perayaan di wilayah Pandeglang, salah satunya adalah Cara Membuat Sajian Angeun Lada.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Angeun lada khas pandeglang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!