Anda sedang mencari ide resep rengginang terasi renyah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rengginang terasi renyah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kue rengginang adalah salah satu makanan tradisional yang sangat khas dari Indonesia. Kue rngginang biasanya lebih dikenal dengan nama kerupuk rengginang. Cara membuat rengginang terasi renyah. foto: Instagram/@jarohaguswinarni.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rengginang terasi renyah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan rengginang terasi renyah yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rengginang terasi renyah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rengginang Terasi Renyah menggunakan 7 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk mengolah Rengginang Terasi Renyah:
- Siapkan 250 gr beras ketan
- Siapkan 100 ml air
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya gula
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
Yuk simak resep dan cara membuat rengginang terasi tersebut di sini. Jajanan tradisional Indonesia yang satu ini memiliki rasa gurih dan renyah. Jika umumnya dibuat dari nasi 'sisa' yang dikeringkan, rengginang kali ini menggunakan ketan yang dimasak dengan racikan bumbu. Lihat juga resep Rengginang Gurih (Terasi, Bawang Putih, Kaldu Jamur) enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Rengginang Terasi Renyah:
- Cuci bersih beras ketan, kemudian rendam selama 3 jam. Jangan terlalu lama direndam, nanti takutnya ketika dikukus akan jadi hancur. Kalau terlalu singkat ngerendamnya nanti waktu kukusnya harus lebih lama. Agar lebih melar.
- Tiriskan beras ketan yang sudah direndam, kemudian kukus selama 15 menit. Kalau sudah sisihkan.
- Rebus 100ml air dan bumbu halus (takaran garam dan gula saya pakenya 1:1). Tunggu air mendidih, kemudian masukkan beras ketan yang tadi sudah dikukus setengah matang. Masak rebus beras ketannya sampai airnya menyusut dan cukup kering.
- Setelahnya, kukus lagi beras ketan yang sudah direbus tadi. Kukus selama 20 menit, atau sampai beras ketan keliatan empuk dan matang. Dikukusnya emang 2x ya, agar hasilnya lebih mekar
- Cetak beras ketan sesuai selera, saya bikin kecil-kecil karena emang mau biking kaya rengginang bites gitu. Yang sekali makan. Pas nyetaknya usahakan jangan ditekan ya. Agar tekstur nasinya tidak hancur. Saya tidak pakai cetakan jadi bentuknya tidak rapi
- Jemur beras ketan dibawah sinar matahari. Balik ketika sudah kering satu sisi, hati-hati baliknya soalnya sedikit rapuh. Saya jemur selama 2 hari dari siang hari pertama sampai sore di hari kedua. Kebetulan lagi panas banget jadi cepat kering. Lama penjemuran ini tergantung dengan cuaca ya. Bisa sehari, dua hari atau lebih. Tergantung tebal adonan juga
- Jika sudah kering, rengginang bisa disimpan atau langsung digoreng.
- Ini hasil rengginang yang sudah saya bikin. Gorengnya harus disiram-siram dengan minyaknya. Tidak seperti goreng kerupuk biasa. Hasilnya renyah, ngembang dan rasa terasi 😅
Rengginang terasi yng diminati banyak kalangan,cocok untuk ngemil Halo Semuanya Video Kali Ini Kita Akan Membuat Cara Membuat Rengginang Terasi Renyah Dan Mengembang Ditonton. Goreng rengginang sampai merekah dan matang renyah. Renyahnya usaha kue kering ini bikin nagih terus. Bahan : Proses pembuatan rengginang Fimela.com, Jakarta Bagi penyuka camilan dengan cita rasa renyah, rengginang mungkin jadi salah satu camilan favorit. Bahkan rengginang juga kerap ditemukan di hari lebaran sebagai suguhan di.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rengginang terasi renyah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
