Anda sedang mencari inspirasi resep garang asem yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal garang asem yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia, garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ęŚęŚŤęŚęŚ˛ęŚąęŚźęŚŠę§, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari garang asem, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan garang asem enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat garang asem yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Garang Asem memakai 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Garang Asem:
- Siapkan 2 bh dada ayam, kerat2
- Ambil 4 bh ati ampela
- Gunakan 2 btr telor asin
- Ambil 300 ml Santan
- Siapkan 1 btr Telur Ayam
- Ambil 4 bh belimbing wuluh
- Gunakan 1 bh tomat
- Sediakan 2 bh cabe hijau
- Sediakan 1 bh cabe merah
- Ambil 8 bh cabe rawit utuh
- Ambil Bbrp lembar daun pisang yg lebar
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Ambil 3 cm lengkuas, potong jd 4
- Sediakan 4 lbr daun salam
- Sediakan 4 lbr jeruk
- Ambil 2 btg serai, masing2 belah mjd 2
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdt Kaldu Bubuk
Di bungkus dengan daun pisang, di beri santan yang gurih. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. Kuliner satu ini sudah cukup populer sekali di tanah Jawa Untuk menemukan garang asem cukup mudah, mengingat biasanya setiap warung makan di jawa.
Langkah-langkah membuat Garang Asem:
- Siapkan semua bahan bumbunya
- Taruh santan, telur ayam, garam, bubuk kaldu, bawang merah, bawang putih, tomat, belimbing wuluh, cabe, aduk jadi satu
- Siapkan daun, karena yg dibungjus ini berupa kuah, maka harus berlapis2 daunnya. Selipkan plastik taha. Panas di tengah lapisan daun untuk antisipasi kebocoran, baru di tutup daun lg
- Tata lengkuas, daun salam, serai dan daun jeruk pada dan berlapis yg sdh disiapkan, letakkan ayam di atasnya. Kalau yg isisan ati ampela, tambahkan telor asin mentah.
- Beri campuran kuah santan dan bumbu2.
- Semat dengan lidi.
- Kukus hingga matang kurleb 30 menit.
- Mudah dan praktis bukan..??
- L yg di fotyo terakhir ini adalah hasil yg isian ati ampela dan telor asinđ
Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa. Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang. GARANG ASEM AYAM tanpa santan simple enak dan segar. Garang Asem Haji Masduki - Jl.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat garang asem yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
