Sedang mencari ide resep jadah manten khas yogyakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal jadah manten khas yogyakarta yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari jadah manten khas yogyakarta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan jadah manten khas yogyakarta yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Jadah ini tambah enak karena dibakar dan kamu dapat menikmatinya dengan secangkir teh panas atau kopi hitam. Bagi kamu yang lagi singgah di Yogyakarta, jangan sampai melewatkan kuliner khasnya ini ya. Jadah manten adalah jenis makanan yang disajikan dengan saus yang dinamakan areh dan bentuk makanannya seperti lumpia (ada kulit dan isinya).
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan jadah manten khas yogyakarta sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Jadah manten khas Yogyakarta memakai 34 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Jadah manten khas Yogyakarta:
- Gunakan Bahan :
- Gunakan 250 gram beras ketan
- Sediakan 200 ml santan
- Gunakan 1 lembar daun pandan
- Gunakan 1/2 sendok teh garam
- Ambil Isian :
- Siapkan Bahan isi :
- Ambil 250 gram dada ayam (rebus lalu suwir kemudian cincang)
- Ambil Bumbu halus untuk isian :
- Ambil 2 butir bawang putih
- Sediakan 4 butir bawang merah
- Ambil 1/2 sendok teh merica
- Gunakan 1/2 sendok teh ketumbar
- Gunakan 1 butir kemiri
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu pelengkap isian :
- Sediakan 2 ruas lengkuas
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 200 ml santan
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
- Gunakan Bahan kulit :
- Gunakan 2 butir telur
- Ambil 1 sendok makan tepung terigu
- Sediakan 1/4 sendok teh garam
- Gunakan 50 ml air
- Siapkan 1 sendok makan minyak
- Gunakan Bahan areh :
- Ambil 50 ml santan kental
- Sediakan 1/4 sendok teh garam
- Gunakan Bahan lain :
- Ambil Secukupnya bilah bambu
- Sediakan Secukupnya potongan kacang panjang atau batang daun pepaya
Jadah tempe menjadi makanan tradisional khas kabupaten sleman yogyakarta. Anda yang berkunjung ke jogja jangan hanya mampir ke kota jogja saja namun juga harus menjajal kuliner dari kabupaten lain seperti sleman ini. Jadah dan tempe merupakan makanan yang enak karena jadah. Makanan khas Yogyakarta yang paling populer adalah Gudeg.
Cara membuat Jadah manten khas Yogyakarta:
- Langkah memasak ketan : Rendam beras ketan yang sudah dicuci selama 1 jam, lalu tiriskan. Kukus beras ketan sampai setengah matang.
- Sambil menunggu ketan yang dikukus siap. Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih.
- Campurkan rebusan santan dan ketan sampai rata. Lalu kukus lagi sampai matang.
- Langkah membuat isian : tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Tumis sebentar lalu masukkan ayam suwir. Aduk rata tumisan ayam baru tuangkan santan. Beri garam dan gula. Masak isian sampai air asat. Sisihkan.
- Langkah membuat kulit: kocok telur dan garam sampai tercampur, tambahkan tepung lalu aduk sampai rata. Tuangkan air dan terus aduk. Lalu saring adonan agar hasil kulit nanti tidak bergerindil dan terakhir tuangkan minyak.
- Buat kulit dengan mendadar adonan tadi. Lakukan sampai adonan habis.
- Masak bahan areh sampai mendidih dan agak kental. Lalu sisihkan.
- Ambil ketan lalu ratakan lalu isi dengan daging isian tutup dengan ketan buat bulatan-bulatan. Lalu taruh diatas kulit dan lipat. Lakukan sampai habis.
- Jepit jadah dengan bilah bambu lalu kunci dengan potongan kacang panjang. Panggang jadah di atas teflon panas. Tuang areh diatas jadah yang dipanggang. Lakukan hal yang sama untuk sisi sebaliknya. Panggang sebentar. Lalu angkat dan siap disajikan.
Gudeg memilki tiga jenis, yaitu gudeg basah, gudeg manggar, dan gudeg kering. Namun, yang sering dijadikan oleh-oleh adalah gudeg kering. Jadah Manten merupakan salah satu snack enak yang bisa kamu jadikan oleh-oleh khas Jogja. Jadah manten ini terbuat dari beras ketan, santan, daging ayam/sapi sebagai isian. Pada awalnya snack ini merupakan makanan yang sangat digemari oleh Raja Yogyakarta Sri Sultan Hamengku Buwono VII.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Jadah manten khas Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!