Anda sedang mencari ide resep gudek manggar khas jogya yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gudek manggar khas jogya yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gudek manggar khas jogya, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan gudek manggar khas jogya enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Mendengar kata gudeg, bayangan kalian pasti tertuju dengan masakan berbahan nangka muda khas Jogja. Memang benar, tapi tahu gak sih sebenarnya gudeg. Lihat juga resep Gudeg Jogja - Solo enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan gudek manggar khas jogya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Gudek Manggar khas Jogya memakai 13 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Gudek Manggar khas Jogya:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Gunakan 2 kg manggar (bunga kelapa)
- Ambil 10 butir telur ayam sudah di rebus
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan 10 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Gunakan 2 sdm ketumbar
- Ambil 2 ruas jari laos
- Ambil 2 ruas jahe
- Sediakan 5 butir kemiri
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan 1/2 kg Gula jawa (sesuai selera)
- Gunakan 3 lembar Daun salam,serai geprek,daun jeruk masing masing
Gudeg adalah makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah cara membuat gudek jogja yaitu dari nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk membuat masakan ini. Kemudian warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan dengan gudek. Makanan khas Jogja sejak dulu selalu mampu menyisakan kerinduan bagi para warganya yang sedang merantau ke luar kota.
Langkah-langkah menyiapkan Gudek Manggar khas Jogya:
- Siram air mendidih manggar dinginkan. Lalu rapikan dan tata di panci. Lalu atasnya di teruh daging ayam yg sudah di potong2.
- Haluskan bumbu semua. Masukan ke dalam panci yang berisi ayam dan manggar tadi. Rapikan!
- Masukan salam,serai dan daun jeruk. Lalu siram dengan santan. Sampe bahan gudek tenggelam.
- Masak sampai mendidih. Jangan di aduk ya. Boleh masukan garam,gula tutup kembali. Tunggu sampe berkurang airnya. Kurang lebih 3 jam. Kecilkan api…nanti baunya akan harum sekali….
Sebab, berbagai kulinernya memang menggugah selera, sehingga membuat mereka teringat kampung halaman. Di Gudeg Manggar Jogja Bu Tiwuk, krecek yg enak ini dimasak dg bumbu sambel goreng. Ditemani kacang tholo dan cabe merah serta cabe rawit, jadilah Sambel Goreng Krecek yg menjadi pasangan bagi Gudeg dan Opor. Setahu saya, yang khas adalah Wedang Uwuh. Gudeg Jogja - Bingung mencari tempat makan gudeg khas Yogyakarta yang lezat?
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Gudek Manggar khas Jogya yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
