Anda sedang mencari inspirasi resep pajri/pacri nanas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pajri/pacri nanas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pajri/pacri nanas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan pajri/pacri nanas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah pajri/pacri nanas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Pajri/Pacri Nanas menggunakan 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk membuat Pajri/Pacri Nanas:
- Ambil 1 buah nanas tua/matang
- Sediakan 400 ml santan (saya pake yang di kaleng)
- Gunakan 3 sendok minyak makan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 btg serai, memarkan
- Sediakan Secukupnya air
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 2 siung bawang merah (disini saya pake shallots ukurannya besar2)
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 2 cm jahe
- Siapkan 3 butir cengkeh
- Sediakan 1/2 sdt kayu manis bubuk
- Ambil 2 sdm cabe kering bubuk
- Ambil Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya gula
Cara mengolah Pajri/Pacri Nanas:
- Kupas nanas, potong2 sesuai selera
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam dan serai, aduk terus sampe matang
- Masukkan nanas, santan dan secukupnya air (sampe nanas terendam). Dan bumbui dengan gula dan garam. Aduk2 sampai mendidih, setelah mendidih kecilkan api, masak sampai kuah menyusut dan kental sesuai selera
- Segar bgt, sajikan dgn nasi hangat
- Kuah nya kental, rasanya asam manis pedes
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat pajri/pacri nanas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
