Lagi mencari ide resep gaplek tradisional yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal gaplek tradisional yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Gaplek adalah makanan orang jaman dulu dimana bahanya dari singkong yang telah dikeringkan berhari-hari lalu dihaluskan dengan cara menumbuknya. Resep Gaplek Singkong Sederhana Spesial Asli Enak. It is produced in the limestone uplands of Java, where soils are poor enough that rice grows poorly.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gaplek tradisional, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gaplek tradisional yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat gaplek tradisional sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Gaplek Tradisional memakai 4 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk meracik Gaplek Tradisional:
- Siapkan 1 kg gaplek / gatot
- Ambil 1/4 buah kelapa muda (parut)
- Siapkan secukupnya garam
- Siapkan air mendidih
Beragam tari tradisional menghiasi Negeri kita dari sabang sampai merauke. Gatot adalah jenis makanan yang terbuat dari ketela (ubi kayu). Gatot merupakan satu varian dari gaplek (ubi yang dikeringkan) yang telah berwarna hitam. Gatot merupakan makanan tradisional asli gunung kidul, yang biasanya dimakan dengan sayuran sebagai pengganti nasi.
Langkah-langkah meracik Gaplek Tradisional:
- Siapkan bahan, cuci bersih lalu tiriskan
- Didihkan air, kemudian rendam gaplek dengan air tsb kurleb 30 menit sampai gaplek lembek dan empuk. Tutup agar panasnya tahan lama
- Setelah 30 menit, kukus selama 15 menit / sampai gaplek empuk dan enak digigit (kira2 sendiri)
- Sisihkan setelah matang, beri secukupnya garam aduk sampai merata. Siapkan kelapa untuk diparut
- Parut 1/2 dari 1/4 kelapa dulu (jika kurang boleh ditambah sesuai selera), lalu taburi dan aduk sampai merata. Sajikan dalam piring selagi hangat
Di pasar internasional, gaplek dikenal dengan nama dagang casava. Sementara pati singkong (tepung aci, tepung kanji) disebut sebagai tapioka. Masyarakat Jakarta malahan menyebut tepung aci ini. Gaplek adalah bahan makanan yang diolah dari ubi ketela pohon atau singkong. Prosesnya sangat mudah; ubi singkong yang telah dipanen kemudian dikupas dan dikeringkan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan gaplek tradisional yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
