Anda sedang mencari ide resep sosis solo basah pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sosis solo basah pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sosis Solo enak lainnya.. Akhirnya, bisa menikmati sosis solo basah dari dapur sendiri.bikin ini jadi ingat sama kota kelahiran ortuku di Solo. Dan resep ini aku recook dari @Mrs.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sosis solo basah pedas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sosis solo basah pedas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sosis solo basah pedas yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sosis Solo Basah Pedas menggunakan 23 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah Sosis Solo Basah Pedas:
- Sediakan 150 gr Daging Ayam Fillet
- Gunakan 500 ml Air
- Siapkan 1/2 Siung Bawang Bombay (cincang halus)
- Siapkan 2 Lembar Daun Jeruk (potong tipis memanjang)
- Ambil 1 Butir Telur
- Siapkan 1 Sdm Garam
- Ambil 1/2 Sdt Gula
- Siapkan 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Sediakan 1 Sdt Merica Bubuk
- Sediakan Secukupnya Minyak Untuk Menumis
- Sediakan Bumbu Halus:
- Siapkan 4 Siung Bawang Merah
- Sediakan 2 Siung Bawang Putih
- Siapkan 1/2 Sdt Jinten
- Ambil 2 Buah Cabe Rawit Merah
- Gunakan 2 Buah Cabe Merah Keriting
- Siapkan Bahan Kulit Sosis:
- Gunakan 5 Butir Telur
- Sediakan 1 Sdm Tepung Terigu
- Ambil 5 Sdm Air
- Gunakan 1 Sdt Garam
- Sediakan 1 Sdt Kaldu Ayam Bubuk
- Sediakan Secukupnya Minyak
Sesuai namanya, panganan basah ini berasal dari Kota Solo, Jawa Tengah. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang. Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Sosis solo merupakan salah satu aneka camilan tradisional yang berasal dari masyarakat Solo, Jawa Tengah.
Langkah-langkah mengolah Sosis Solo Basah Pedas:
- ISI SOSIS: Cuci bersih daging ayam lalu rebus setengah matang, kurang lebih 5 menit saja
- Tiriskan daging ayam, lalu cincang daging ayam. Panaskan minyak, tumis bawang bombay sampai layu dan harum, masukkan bumbu halus tumis sampai aroma wangi keluar lalu tambahkan sedikit air.
- Setelah itu masukkan daging ayam, irisan daun jeruk, garam, gula, kaldu bubuk dan merica masak hingga air menyusut dan agak kering
- Kocok 1 butir telur, lalu masukkan daging ayam, campur menjadi satu hingga rata. Lalu lanjut membuat kulitnya
- KULIT SOSIS: masukkan semua bahan kulit sosis kecuali minyak, kocok hingga tercampur rata. Jika masih ada tepung yang bergerindil, saring adonannya.
- Olesi frypan dengan minyak, tunggu frypan panas lalu masukkan adonan kulit menggunakan sendok sayur. Lakukan hingga adonan habis. Disini saya menggunakan frypan ukuran 18 cm
- Gulung isian dengan kulitnya, jangan lupa gunakan sedikit putih telur atau tepung terigu yang diberi sedikit air untuk menempelkan kulitnya. Lalu, kukus sosis solo selama 25 menit
- Sosis Solo Basah Isi Ayam Pedas siap untuk disantap bersama keluarga…
Makanan bertekstur renyah ini mirip dengan lunpia atau lumpia. Bedanya, umumnya sosis solo berisi ayam. Sementara lunpia berisi rebung (bambu muda). Untuk sosis basah, setelah dibungkus dengan dadar telur, sosis langsung disajikan. Sementara untuk sosis solo goreng, gulungan dadar digoreng kembali hingga setengah kering.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat sosis solo basah pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
